“没有什么事儿是一顿火锅解决不了的，不行就两顿。”

一提到火锅，就仿佛能感受到那滚滚的汤汁、飘散的香气，还有围坐在桌边亲朋好友的欢声笑语。筷子在锅里翻飞，肉片、海鲜、蔬菜、豆腐……每一样食材都那么美味。

广东人不擅长吃辣也算全国“知名”，清淡的粤式火锅却是另一番鲜美无比，与夏天更配哦~

今天，小加为大家推荐几家粤式火锅，清水涮肉的鲜美，值得一品~

一、舟记·海鲜市集火锅

出了白石洲地铁站D口，国际市长交流中心这栋大楼一层，舟记的招牌特别醒目，这是一家潮汕风味的火锅店。店面挺大，有几分大排档的味道，充满烟火气。

锅底的选择，包括白粥、猪肚鸡汤、蚌鲜汤等，都非常经典。小加最推荐的是白粥锅底，米香和海鲜的鲜美融合在一起，让美味升级。

吃到最后，煮出来的海鲜粥，集合了所有海鲜的精华，那个香啊，让人时时回味。

一人一小锅的设计也非常贴心，可以尽情吃自己喜欢的菜品。

店里的菜品是自助的，海鲜和火锅经典菜品在显眼的位置陈列出来。海鲜自助区特别丰富，可以看到现场工作人员不断处理好各类生猛海鲜摆出来，很新鲜。

调料区还有调味建议，可以根据自己的口味进行调配。

二、捞王锅物料理

位于平安金融中心的捞王，主打猪肚鸡火锅。

汤底醇厚浓郁，胡椒的辛辣和鸡肉配合的恰到好处，吃完胃里暖暖的。

酱料里，除了传统的香菜、葱花、小米椒等，洋葱沫让人十分惊喜。加上洋葱的酱料，有一种很特别的味道，甘甜与清香让人回味无穷。

配菜中，小加尤其推荐绣球豆腐和豌豆苗。豆腐像花朵般绽放在碗中，颜值非常高，被锅里的汤汁浸润后，更加入味。上桌的豌豆苗还长在盆中，现摘现煮，是真新鲜！

三、汕头阿成土鸡火锅

位于福田区上梅林雕塑家园1楼的这家土鸡火锅，石橄榄锅太香了！

这种火锅的香气与传统的食物香略有区别，是一种清新的植物香，汤喝起来也是非常清淡，胜在回甘的韵味。

鸡肉很鲜嫩，在清汤中涮一下，口感滑嫩，与清汤的淡雅完美融合，既不会过于油腻，又充分展现了鸡肉的原汁原味，带来一种清新的满足感。

四、同仁四季椰子鸡

对于深圳人来说，椰子鸡火锅再熟悉不过，常常作为本地特产招待远方的客人。

位于景田第壹世界广场的这家同仁四季，作为知名连锁品牌，稳定出品。椰汁鲜甜，鸡肉鲜嫩，服务也不错，值得一试。

这家店在保证菜品之外，还增添了一点小“花样”。用餐现场搭建了一个小舞台，晚上会有现场演出，为顾客提供更愉快的就餐氛围。

除了椰子鸡火锅，他们家的无骨鸡爪酸辣可口，非常开胃。超高颜值的椰香芋派香甜酥脆，作为小甜点非常棒。

五、潮德阿水牛肉火锅

说起潮汕特色美食，牛肉必然要排前列。这家位于白石洲美食街的潮德阿水十分地道，有大小两个店面，大店更精致，小店更接地气。小店里周边居民很多，透露出浓浓的生活气息。

小店门口，挂着新鲜的黄牛肉，可供购买。

经典的潮汕吃法，一锅清水足矣，考验的是牛肉的新鲜度。

吊龙伴、三花趾、牛肉丸、胸口油……当新鲜的牛肉在滚沸的锅中轻轻涮过，它的色泽瞬间由鲜红转为淡褐，迅速将其捞出，一口咬下，鲜嫩多汁，便能品尝到牛肉本身的鲜美。

走，约上三五个好友，一起去“打边炉”，感受粤式火锅的独特魅力吧！

来源：深圳Plus

作者：冯进容 文/图