记者近日从省市场监管局获悉，今年以来，山东多措并举、全力推进制止餐饮浪费工作。截至目前，全省累计开展“随机查餐厅”活动6215次，检查餐饮服务提供者8.23万家；责令整改并予以警告案件2400余件；依托“山餐安”智慧监管系统、专题培训班等培训监管人员3.26万人，培训餐饮从业人员48.33万人。

为杜绝“舌尖上的浪费”，山东省监管部门把制止餐饮浪费列为日常监督检查内容，摸清全省承办婚宴、自助餐等餐饮单位底数，以婚宴、商务宴请等为重点业态，以中高档餐厅包间、自助餐厅等为重点区域，开展重点检查。同时，以社会共治的形式制止餐饮浪费。一方面，聘请外卖送餐员为社会监督员，积极提供线索。推行“红黑榜”公示制度，对“黑”榜曝光餐饮单位，督促其及时整改。另一方面，行业协会向广大餐饮服务提供者和消费者发出制止餐饮浪费倡议书，并以县为单位开展“十大节约餐饮单位”“十大节约厨师”等评选活动。

来源：大众日报