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在黄陂品味“舌尖上的非遗”

日期: 来源:大美黄陂收集编辑:大美黄陂

2023年12日12日起,湖北日报联动武汉市11个区级融媒体中心,开展大型沉浸式大联播“飞越武汉的冬天”,在十余个平台不间断推出,4场联播累计点击率超过6000万次。


黄陂三鲜作为湖北非遗美食,通过直播平台再次走进千家万户,让黄陂这一传统美食文化在云端“火”起来。


“黄陂三鲜”是黄陂区的一道传统美食。2020年,“黄陂三鲜”制作技艺入选湖北省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。在黄陂,素有“没有三合不成席”的说法。“三合”指的就是“黄陂三鲜”,主要是由鱼圆子、肉圆子和肉糕三部分组成,因其味道鲜美而得名“三鲜”。


直播邀请了“黄陂三鲜”传承人黄雄和他的父亲黄宝庆出镜讲解。


“老手艺不能失传,除了家人,我要将‘黄陂三鲜’制作工艺传给更多人。”黄宝庆介绍,他将分店开到黄陂区木兰天地旅游综合服务区,让游客品尝到黄陂三鲜的美味,感受黄陂美食文化。


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