□淄博日报/淄博晚报/博览新闻

记者  刘伟

9 月 26日，以“高青黑牛 奋蹄勇进”为主题的“2023山东•高青黑牛节”在黄河岸边、慢城高青开幕。“牛品牌”广为人知。

晚上7:00，黑牛节活动序幕在气势恢宏的《武文大舞台》节目中拉开。

活动现场，高青黑牛烹饪大赛、黑牛产业产品展销、星光美食夜市、非遗文化展、高青特色产品吉祥物巡游、当代名家写牛画牛等一系列活动为市民和游客带来了美食好品和精彩的互动。现场还设置有黑牛产品暨黄河美食特色展销区、创新技能展区、淄博烧烤——高青烧烤展区和高青黑牛全牛宴精品展示区。

在高青黑牛烹饪大赛上，参赛选手现场使用组委会提供的高青黑牛肉，限时制作两道菜品进行评选，其中一道菜品必须为黑牛创新菜品。参赛选手以高超的厨艺，通过美食展示了高青独特的黑牛餐饮文化。

随后进行了“新时代·新鲁菜”2023创新大赛淄博站暨高青黑牛烹饪大赛颁奖仪式，并发布了高青黑牛系列文创产品和高青黑牛品鉴地图。

高青县是我市唯一的沿黄区县，位于世界优质农产品北纬37度黄金纬度线上，受黄河、小清河两河共育，水草肥美，物产丰富、适宜农牧业发展，是被中国畜牧业协会唯一命名为“中国黑牛城”的城市。

近年来，高青县依托特色优势资源禀赋，集中力量发展高青黑牛产业，以支持扶持黑牛产业发展的利好政策为引领，以高青黑牛产业发展七大行动为抓手，以特色资源为依托，推动文旅农融合发展，辐射带动周边县市养殖、屠宰、商贸、物流等多产业协同发展，贯彻落实各级要求，加快打造百亿级沿黄肉牛产业集群，拓展农民畜牧业增收渠道。

本届黑牛节的举办旨在扩大高青黑牛在全国的影响力，进一步擦亮高青黑牛品牌，助力打造高青黑牛城市新名片。在全面推进乡村振兴的时代背景下，高青黑牛这一乡村产业振兴新引擎正孕育着无限希望、无限可能。