为了激发幼儿对健康饮食的积极态度和情感，培养自我健康管理的能力，真正体现“依食而养，借食而育”的理念。近日，天坛路幼儿园中四班的小朋友走进食育工坊开展食育工坊活动，开启和“黄豆”的快乐之旅！

认识、挑拣黄豆

“黄豆圆溜溜的，真可爱。”“摸起来硬硬的！”在老师的引导下，孩子们发现圆圆的、光滑的才是好豆子。于是孩子们一起观察、讨论，边挑边分享，小手捏着，大眼看着，仔细区分，不放过一粒坏豆子，不浪费一粒好豆子。豆子挑选好，孩子们用温水清洗豆子，通过搅拌、搓揉，将豆子清洗干净。

地锅炒黄豆

在惊蛰这一天，有吃炒豆子的习俗。老师为孩子们准备好大铁锅，支好灶台，孩子们捡拾干柴。加柴、点火、翻炒……在孩子和老师的通力合作下，一盘盘香气扑鼻的炒黄豆出锅了，甜甜的焦糖味、鲜香的烧烤味、纯正的原豆味……大家还没有开始品尝就口水直流了。

甜蜜分享

美食分享是孩子们最喜爱的环节。你一颗我一颗，小小豆豆，品在嘴里，香在心头。

本次食育工坊活动，通过直接感知、实际操作和亲身体验等方式，激发了幼儿用传统地锅炒制“黄豆”的兴趣，体验了独特的食育文化，让孩子们在活动中感受了劳动的快乐和收获。（王新芳）