极目新闻记者 刘冬莉

近日，武汉市江汉区市场监管局开展“消费放心”活动，营造和谐、稳定的市场环境。1月23日，该局执法人员联合常青街道，一同来到武商超市百圣店，针对该超市销售的保健食品、婴幼儿配方奶粉、熟食等食品进行突击检查。

每批次婴幼儿奶粉检验报告均可查

当日上午10时许，记者来到位于武汉市江汉区常青路的武商超市百圣店时，检测人员正在对刚取样的蔬菜、水果进行农残检测。只见检测人员将随机抽取的油麦菜、毛白菜、黄白菜，以及苹果、皇冠梨、香梨等样品剪碎、称重后，用缓冲液进行脱洗，再加入显色剂和胆碱酯酶等试剂。约20分钟后，屏幕上便显示出蔬菜样品农残检测结果：以上六种果蔬样品检出的农残抑制率最小为0.1%，最大为4.1%。“一般来说，农残检测抑制率低于50%，就判定为合格。因此，这些样品的农残检测都是合格的。”检测人员说。

检测人员对果蔬样品进行快检

春节期间，保健品成为送长辈、老人的佳品。然而，市面上销售的保健品种类繁多，消费者在选购时应该注意哪些问题呢？当日，执法人员在对武商超市百圣店的保健品销售检查时看到，该超市专门设有“保健食品专区”，并在醒目位置设有文字提醒：“保健食品是食品，不是药物，不能代替药物治疗疾病。”执法人员检查看到，该区域内的20多种保健品，均有“蓝帽子”标志。“有‘蓝帽子’标志的产品才是由国家食品药品监督管理局批准的保健食品。”执法人员对此做法予以肯定，同时强调：“保健品是具有特定保健功能，并适宜特定人群的食品。因此，不得将保健食品与药品或普通食品混放，避免让消费者将普通食品误认为保健食品。”

保健品分区摆放销售

记者留意到，该超市针对婴幼儿配方奶粉，也设有专区摆放销售。“按照规定，婴幼儿奶粉是需要逐批次公示检测报告的。你们能出示这罐奶粉同批次的检测报告吗？”执法人员随手拿了一罐贝因美爱加幼儿配方奶粉3段，询问超市工作人员。该奶粉的罐底标注了该批次奶粉的生产批号为20230509A8374202M。工作人员很快从货架上拿出该批次奶粉的检验报告。

经核对，该检测报告上注明的批号与商品名称、罐底批号等均相符。报告结果显示，该批次样品的标签、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量等均为“合格”，未检出三聚氰胺。该超市食品安全员戴小飞介绍说，超市正着手准备将每批次婴幼儿配方奶粉的检测报告电子化公示，方便消费者查阅。

婴幼儿配方奶粉销售区域

熟食区生产间干净有序

在超市内的熟食岛，汇聚了包括德华楼、正大等在内8家武汉知名熟食品牌。“消费者买回熟食后，不用加工就可直接食用，因此熟食的食品安全问题尤为重要。”戴上口罩和帽子，执法人员进入熟食岛的食品加工间。

各档口的食品加工间大门缝隙，都安装有密封条。细心的执法人员蹲下来伸手试探：“手指完全无法进入，这说明可以达到防鼠效果。”执法人员同时提醒，熟食产品的加工区与消费者的健康息息相关，因此来不得半点马虎。“比如，有些加工间的地面有些许水渍，就会有利于微生物繁殖，一定要注意保持地面干净、整洁。”

执法人员检查熟食加工间的防鼠措施

在德华楼的食品加工间，执法人员随机询问一名后厨人员：“你们一共有几个工作人员？”“12个。”随后，执法人员到健康证展示区，检查发现，墙上公示的健康证确实有12个，且均在有效期内。“除了督促员工定期体检、办理健康证，还要在日常工作中询问员工身体健康状态，是否有感冒发烧、咳嗽等症状，手部是否有外伤，不能带病上岗。”执法人员叮嘱说。

除了熟食，散装食品也是食品安全监管的重点。“散装食品不能‘一散了之’。”执法人员检查发现，所有散装食品，均公示有产品合格证，上面注明该食品的品名、生产厂家、地址及联系方式等，部分食品还标注了储存方法。据江汉区市场监管局食品生产与流通科负责人佘思民介绍，该局日常强化监管的同时也会向商家培训食品安全知识，指导其更好地保障食品安全。

该超市相关负责人表示，将继续严格担负食品安全的企业主体责任，保障市民“舌尖上的安全”，同时做好民生重要商品的保供稳价。

另据江汉区市场监管局价格监督检查和反不正当竞争科负责人介绍，该局每周都会对辖区多家超市、农贸市场的蔬菜、肉、蛋、水产品、米、面、粮、油等民生商品的价格进行监测，目前总体水平良好。