常德日报记者 杨荣国 通讯员 田辉子 文/图

6月27日上午，艳阳高照。

10时许，我们在澧县涔南镇双林村村干部的带领下，走进澧县弘雁禽蛋加工厂。清理、裹泥……宽敞整洁的生产线上，工人们正在有条不紊地对白鸭蛋进行加工，虽然开着空调，工人们依然挥汗如雨。“等鸭蛋外壳干了之后，就可以装箱出厂销售了。”总经理高红炎迎面而来，一脸兴奋地说。

2011年之前，高红炎一直在外发展，虽然事业蒸蒸日上，但他心里有个执念：回家创业，致富乡亲。“我是涔南镇双林村人，因为家里条件不好，我很早就外出务工了，主要是做禽蛋类生意。这些年下来，手头也有了一点积蓄。我看到老家这边养鸭的人比较多，乡亲们又没有其他的增收渠道，就想着回老家发展，带领乡亲们共同致富！”高红炎谈起当初回家创业的初衷，十分动情。

2011年初，澧县弘生食品有限责任公司在澧县涔南镇双林村挂牌成立，高红炎担任公司法人代表。“公司注册资金280万元，是一家以深加工为主导，家禽养殖为配套，集鱼鸭混养、产品研发、加工、销售为一体的食品深加工企业。2013年，公司成功注册了‘弘雁’商标。2017年，公司被评为农业产业化市级龙头企业。”高红炎如数家珍。

澧县弘生食品有限责任公司生产厂区

引领发展 “合作社+农户”创品牌

近年来，高红炎充分发挥技术、人才、资金等方面的优势，创新鱼鸭混养新模式，打造“弘雁”禽蛋品牌特色，积极参与产业帮扶。“我们与养殖户之间达成了产销协议，形成利益链条，从鸭苗渠道、养殖技术、疾病防控、饲料保障、鲜蛋收购等全方位地为养殖户服务，彻底解决了他们的后顾之忧。”高红炎说。

高红炎介绍，企业自创业之初，就坚持采取“公司+合作社+基地+农户+银行”五位一体运作方式，引导本地养鸭户在统一标准化的示范指导下，实行产业化经营，提供“十统一” 服务，即统一雏鸭引进、统一饲料供应、统一防疫保健、统一药品供给、统一生产标准、统一蛋品销售、统一老鸭淘汰、统一健康品牌、统一环保处理、统一结算兑现。“十统一”模式建立健全了所有养殖大户的养鸭生产标准，实现了养鸭产业“粗放式”管理向“统一化”经营的迈进，让养殖大户彻底改变了传统养殖理念，有效规避了技术风险，增强了市场风险抵抗能力。

“企业做大做强，必须要有自己的品牌特色！”高红炎说，由于各种因素尤其是前几年新冠肺炎疫情的影响，公司近两年来业务增长有所减缓。面对严峻的市场形势，高红炎意识到，要想在瞬息万变的市场大潮中屹立不倒，必须严格把好质量关不动摇，始终把禽蛋加工做成特色、创出品牌作为宗旨不动摇。

工人正在打包

2020年，高红炎投资10万元创建了微生物研究室，并高薪聘请专家研究皮蛋和咸蛋的形成机制、改进工艺配方，结合传统工艺与现代科学技术成功研制出“五香富晒松花皮蛋”。2021年，高红炎再次投资10万元购入先进环保、高温杀菌的生产设备，向半自动、自动化方向发展。

目前，澧县弘雁禽蛋加工厂皮蛋年产量已达600万枚、咸鸭蛋年产量300万枚、咸蛋黄250万枚。

不忘初心 真情回报树标杆

“企业在发展，回馈社会便是我的责任！”高红炎掷地有声地说。

早在2020年，高红炎就在本村挑选出20户家庭条件较差的村民进行产业扶贫的尝试。他给每户免费提供鸭苗200只、前期小鸭料200斤、投料器2个、铁制围栏20米，并定期上门给鸭子做好防疫防病工作。

为了让养殖户全面掌握养殖技术，高红炎又安排厂里的技术骨干定期上门进行免费培训，并对养殖户进行跟踪管理，定期查看养殖情况。

“养殖业最揪心的就是销路问题。为了真心帮到乡亲们，我们始终优先优价收购乡亲们的鲜鸭蛋，并在淘鸭期间为他们提供详实的市场信息，帮助他们卖出好价钱。在我们的帮助下，每个养殖户每年能创收5000元至8000元。”高红炎掰着手指说。

“自己富了不算富，大家富了才是真的富。立足本地资源优势帮助乡亲们致富奔小康才是我最开心的事！”高红炎是这样说的，也是这样做的。只要是村里乡亲们迫切需要的，他都慷慨解囊、倾力相助，为村里办了很多看得见、摸得着的实事、好事。

打包好的成品皮蛋

与时俱进混养创新助振兴

2020年，高红炎建立自己的养殖基地，确立了立体开发、鱼鸭混养新模式。“我们严格管理好源头品质，保障自己的供应需要的同时，确保舌尖上的食品安全。”高红炎说。

高红炎表示，企业将加大精准帮扶力度，带领村民进一步发展养殖业。“下一步，我们将鼓励更多的乡亲们发展养殖业。我负责提供技术、人员和饲料，禽蛋全部包回收。附近一些无法外出务工的劳动力可以来厂里上班，解决他们的就业问题。”高红炎说，企业坚持采取“专业合作社+农户”发展模式，可以满足50多人的就业岗位、带动周边近100余户村民发展养殖业，为乡亲们致富输出源源不断的内生动力。