今年春节是疫情政策放开后的第一个春节。昨天，记者走访了解到，今年潮州年夜饭市场已展现出回暖复苏的活力。多家酒店负责人都向记者表示，今年年夜饭预订量激增，超出他们的预期。

　　昨天下午6时左右，在潮州宾馆门口，前来吃年夜饭的顾客已陆续赶来，服务员正忙活着接待顾客。“往年年夜饭的‘烟火气’又回来了，我太喜欢这样的氛围！”正准备用餐的林先生说。同样正准备到宾馆内用餐的李小姐说，他们一家人今天刚从深圳开车抵达潮州，已经3年没有在外吃年夜饭了。“今年的年夜饭之所以选在我老公的家乡潮州，主要是想带小孩尝尝地道的潮州菜。”李小姐说。潮州宾馆餐饮部苏经理告诉记者，今年酒店的年夜饭生意要比过去三年强多了。早从去年10月份开始，就陆陆续续有顾客打电话到宾馆咨询或预定年夜饭，来电量比过去三年有明显提升。今年除夕夜，宾馆30个包厢已被全部订满。今年除夕夜，宾馆大厅还布置了大中小桌共计约200个餐位，其中8成餐位已被顾客提前预订。

　　随后，记者又走访了枫二酒楼、韩上楼等酒店了解到，各家酒店今年的年夜饭生意同样红火。枫二酒楼经理说，今年除夕夜，酒楼26个包厢和约30张大厅桌子早早就被订满了。他们还婉拒不少年夜饭预定太晚的顾客。韩上楼餐厅经理说，从去年年底至今年年初，有关咨询或预订年夜饭的来电量是过去三年的一半以上，这大大超出他们的预期。多家酒店负责人都跟记者表示，他们对今年潮州餐饮业的全面复苏充满信心。（潮州日报记者 詹嘉鹏）