为提升食品安全社会治理效能，提升网络餐饮服务环节食品安全水平，自2022年8月开始，德州市场监管部门以禹城为试点，拓展食品安全社会监督渠道，健全食品安全社会共治制度，充分发挥外卖骑手“食安哨兵”作用，分2批次择优选聘50名外卖小哥担任食品安全社会监督员，并颁发聘书和工作牌，赋予其食品安全社会监督职能。
“外卖小哥佩戴工作牌，在等待取餐的过程中，从证照资质、信息公示、环境卫生、制止餐饮浪费等方面对餐饮门店开展‘五看五促’监督，对于现场发现的违法违规行为，登录‘食安外卖共治’小程序，‘随手拍’上传问题，属地市场监管所收到线索后，出动执法人员调查处理。”禹城市市场监管局党组成员程洪涛介绍说。
禹城市市场监管局探索建立外卖骑手食品安全社会监督员制度，全力打造“食安哨兵”食品安全社会共治品牌。内外发力赋能，打通队伍管理“全链条”，在统一上岗培训基础上，有计划、分步骤地开展线上食品安全知识日常培训，针对性提升骑手履职能力。优选融合“制止餐饮浪费”等时代元素的“食品安全补充协议”2.0版本，指导外卖平台与930家餐饮业户签订新合约，保障骑手顺利开展监督。通过表彰激励、区别标识、派单优惠等优待礼遇措施，调动骑手参与食安治理的积极性。同时强化监督结果运用，综合设置“红黑榜”，对美团外卖总部每月反馈的差评前十、消费者投诉多以及外卖骑手发现问题集中的门店开展重点监督，提高风险等级，加大靶向监督检查频次，严防严控食品安全风险。
2023年山东省食品安全宣传周“食安山东”媒体行活动由山东省食品药品安全委员会主办，此次活动前往滨州市、德州市、菏泽市开展实地考察，进一步提升公众食品安全意识，引导企业加强食安自律、守法担责、诚信生产经营意识，不断提高食品安全群众满意度。同时，集中展示山东省食品安全工作新思路新举措新成效，引导食品行业市场主体严格自律，倡导社会各界积极参与食品安全治理，共同营造共建共治共享新格局。