天山网/新疆日报记者 魏红萍

　　盛夏的乌鲁木齐，车水马龙，人流熙攘，热衷在城市里追逐新潮时尚的美食达人，醉心各种美食市集，悠闲惬意畅游，品尝心仪美食，不断追寻造型独特、口味新奇的美食“潮”消费打卡地。

　　7月8日，在乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）万达广场，周末前来游玩度假的人川流不息，这里是乌鲁木齐购物、休闲、餐饮、娱乐、居住较为集中的城市综合体，也是年轻人喜欢的娱乐消费乐园。

　　经开万达之所以吸引年轻人，是因为这里不断调整思路，营造年轻人喜欢的市集氛围，搭建起各种霓虹闪烁的门头、招揽墙，将普通的市集变身“潮”集。

乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）万达广场内时尚潮吸引年轻人前往消费。石榴云/新疆日报记者魏红萍 摄

　　穿行在这样的市集中，美食的“潮”吸引着众多消费者的目光，香甜美味的惊喜，也在不经意间和人撞个满怀。

　　“这是鸡蛋做的托架，中间可以按照顾客的需求，添加冰激凌或者奶油，配上各色水果，好吃又解暑。”一家名为“亮啵啵蛋仔”的店面前，挤满了排队等候的人，3名店员分工负责，忙着现场制作，还不忘抽空回答初次购买顾客的询问。

　　被称为“亮啵啵蛋仔”的美食，外形很是抢眼，用特制的模具烤制出松软香甜的蛋仔托架，再快速将奶油或者冰激凌放在中间，配上色彩鲜亮的水果，一款漂亮的美食拿在手中，大口咬上去，清凉滑进肚中，香甜留在口中。

　　“我比较喜欢在这里消费，小吃都很潮，整体环境给人感觉很舒心惬意，看着也高大尚。”吃着“亮啵啵蛋仔”冰激凌的杨阳子说。

　　“亮啵啵蛋仔”的店员介绍，小店开业两个多月了，因造型独特，口感清新，吸引了很多喜欢美食的年轻人，特别是现场制作，所有食材看得见，既视感更增添了美食的颜值。

“亮啵啵蛋仔”店员正在为顾客现场制作可爱的冰激凌。石榴云/新疆日报记者魏红萍 摄

　　经开万达遍布各种美食店面，每一家店面的装修都突出了“潮”，销售的小吃造型独特，一眼望去就有吃的冲动。

　　这里是商业比较集中的区域，也是周边年轻人喜欢聚集的地方，年轻人对美食天然有新奇的向往，逛街不仅是逛吃，也是在寻找“潮”的过程中享受心情的愉悦。很多年轻人更愿意把社交聚会和日常约会的场所，放在美食市集密集的商圈里，这里大多集购物、美食、娱乐于一体，且新潮的装修风格迎合了年轻人的审美需求。

　　“我和闺蜜就奔着成都独有的串串而来，经常在朋友圈里看到分享，眼馋了很久。”美食达人刘惠仪，站在一家“成都冒林”小店前等着炸串，拿到一大把串串，她和闺蜜开始各种自拍，上传社交平台后，才开始美美地品尝，“好东西要一起分享。”

　　正是这些年轻人通过社交平台的打卡分享，市集里许多小店变成了年轻人的打卡地。他们总是保持着一颗好奇心，对于新潮的东西也总是想要一探究竟，而这也促成了商家的一种营销手段。“如今年轻人消费不断升级，他们不喜欢固有的模式，喜欢尝试、分享，也更注重仪式感，所以我们就千方百计去配合，营造氛围达到共赢。”“草花岛椒麻鸡”店主李克雄说。

　　34岁的张玉玉，因为很喜欢经开万达的消费氛围，选择在这里工作，成为一名销售导购员，为了方便工作又在这里买了房。“同样是小吃，这里的品质自然更高些，我喜欢牛排，这里有牛排自助，没有西餐厅的板正，却一样能享受时尚潮。”张玉玉说起来很开心。

　　朱嘉航来新疆虽然不足一年，却因为喜欢美食留在经开万达，成为李改改凉皮店的员工。22岁的朱嘉航用年轻人特有的潮，精心为顾客装点用餐氛围，每份凉皮，他都会认真计量，配菜、配料、调制、装盘，帅气的小伙成为凉皮店的人气担当，带动着店面销售。

　　“我自己也喜欢美食，空闲时尝遍了这里各种好吃的，我家的凉皮味道也很美味，看着顾客吃得开心，我也开心。”朱嘉航说。

　　在城市里寻找不一样的美食体验，成了这些年轻人“潮”消费的一种心情，品尝美食的心情，努力经营生活的心情……