1月4日，由江苏农科院组织，协同乡村振兴（南京）中心联盟负责人、中国科学院（江苏） 设计院副院长、东南大学乡村振兴首席专家金敬启，乡村振兴（南京）中心联盟工程部部长刘海宁，江苏省农产品加工首席专家（江南大学、南京农业大学、上海理工大学、江苏大学等）国内外高校兼职博导、硕导、乡村振兴（南京）中心联盟农业部部长李春阳，江苏最高法院处长王广恩，南京公共关系协会工作委员会秘书长蒋桂琴，乡村振兴服务平台专家、水利部交通运输部国家能源局南京水利科学研究院高级工程师王兴刚，专家学者一行来到高淳宁耕渔水产养殖农民专业合作社养殖基地进行考察指导，宁耕渔水产养殖农民专业合作社董事长唐胜全，副总经理张龄予陪同。

据介绍，高淳拥有“三山两水五分田”的生态黄金比例，在生态绿色发展、美丽经济打造上具有得天独厚的优势。一直以来，高淳区委、区政府保持定力深入实施“生态立区”战略，积极打造生态水产养殖模式。2021年高淳区成功入选全国首批“螃蟹全产业链典型地区”。

在这样的背景下，宁耕渔水产养殖农民专业合作社董事长唐胜全考虑到高淳的养殖户大都是以小型的塘口，各自选种、各自选饲料、分散投喂，喂养的蟹、虾从个头到品质没有统一标准。为了改变这一现状，在唐胜全的主导下成立了高淳水产养殖农民专业养殖合作社、南京宁耕渔农业科技公司，将高淳养殖散户组织起来形成合力，达到增产增收抵御风险的能力。

南京宁耕渔农业科技主要应用于科技创新的新型蛋白虫饲料喂养技术（蛋白虫又名五谷虫），蛋白虫蛋白含量高达59%—65%，含有十八种氨基酸和天然抗菌肽，对于水产养殖产量、经济收益有质的提高，对于水质也有很好的调节作用。通过2021—2022年试验证明，使用蛋白虫喂养的螃蟹检测指标蛋白含量16.2、脂肪含量20.8、能量1076。通过今年高温的考验，喂养蛋白虫饲料的养殖户基本零损失，每亩净利润增值800元，今年增产20%。让农民现场看到产品质量明显提升，经济收入大幅提高。

在养殖户王爱娣的塘口，专家们详细询问了2022年的螃蟹生产情况。“去年螃蟹产量非常好，品质也相当好，螃蟹产量在使用蛋白虫喂养的基础上，产量高于往年20%，再加上品质优良，今年又是提早上市，卖了一个好价格。青虾每亩增加了十斤的产量，个头大价格高于市场价格5-10块钱一斤。”王爱娣抑制不住喜悦的心情说。2022年高温气候异常，大多养殖户的螃蟹难以抵御高温，死蟹高于往年，而王爱娣一百多亩水面，通过蛋白虫喂养死亡率极低，仅此就增加了一千多斤产量，实际收益增加了七八万元。

宣城十万亩蟹苗培育基地，听说专家学者要来，很多养殖户已经在那边等候，在宁耕渔水产养殖农民专业合作社董事长唐胜全陪同下，参观了蛋白虫蟹苗培育塘口。养殖户陈小亮说：“由于蟹苗阶段就用虫浆培育，蟹苗抗体非常好，成活率高，到了去年十一月份又开始大量喂食蛋白虫，蟹苗个头比往年都大！”说着，陈小亮拿起捞网捞起一网蟹苗，金院长跟其他专家不由自主地欢呼起来：“这些蟹苗太可爱了，一个个膀大腰圆，活力十足。”

养殖户赵不寒妻子抑制不住感激的心情说：“自从喂养了唐总组织的蛋白虫，去年给家里增加了十几万的收益，除去家里吃喝拉撒所有开支，28亩塘口一共赚了二十七万元。去年由于新冠疫情、高温天气等因素影响，螃蟹整体行情不好，能赚二十七万，我们已经非常满意了，明年不仅自己要继续用蛋白虫喂养大闸蟹，还要推荐更多的养殖户用蛋白虫喂养。”

经过对两个基地的考察，专家学者们都给予了蛋白虫在养殖业广泛使用能够增产提质的肯定，对今后合作社的发展提出了诚恳的指导建议。金敬启表示，听到众多养殖户对蛋白虫在养殖业的肯定，而且产值能提升15%—20%，效益非常可观，无疑是养殖业的一次小革命，值得大力推广。

下一步，江苏农科院会将在水质检测，养殖技术，大闸蟹、龙虾、青虾销售方面跟南京宁耕渔水产养殖农民专业合作社进行全面合作，并签署了合作意向。（陈世友）