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来源：来源鸭绿江晚报收集编辑：来源鸭绿江晚报
为了更好地弘扬传统美食文化，体验地方特色风味，让更多孩子认识和了解家乡特产，1月17日上午，29名一、二年级的小学生现场参观了叉子的制作过程并现场品尝，体验传统非遗文化。
“非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中华文明绵延传承的生动见证。”戴玉峰是我市非物质文化遗产——叉子的制作技艺传承人。
“传承的意义，不仅在于留存传统，也要寻求与当下生活的连接。”戴玉峰说，如今叉子利用现代机械设备进行规模生产，采用真空包装，不添加任何防腐剂、色素、增味剂等添加剂。在挖掘、保护和传承酸汤子制作技艺的同时，走出了一条回馈时代的创新发展之路。
供稿 | 王子宁/文 周广庆/图 组稿 | 蔡萌萌