高海拔、日照充足、昼夜温差大……大自然赐予了山丹马铃薯生长的天然地域优势。近年来，山丹县依托独特的地理位置和产业基础，聚焦马铃薯产业关键环节，着力解决马铃薯产业发展中加工专用薯品种繁育和马铃薯加工业扩链问题，以产业高端化、智能化、绿色化为方向，以打好产业产业链现代化攻坚战为抓手，以产业链龙头企业、农民合作组织为主体，坚持强龙头、补链条、聚集群，逐步形成科技含量高、资源消耗低、环境污染少的马铃薯产业发展体系。

构建马铃薯产业链，良种是关键。走进甘肃天润薯业有限责任公司组培中心，组培车间干净整洁，透过玻璃通道，看到全自动组培设备快速制成一瓶瓶培养基，操作台前的技术人员“全副武装”，身着白大褂、戴着帽子和口罩，她们一手拿苗，一手用镊子小心翼翼地对瓶苗进行茎尖剥离脱毒操作，动作娴熟、快速。

“这是个技术活，得小心操作。我们从源头上做精做细，严把脱毒苗质量，才能保证大田里马铃薯生产不出问题。”甘肃天润薯业有限责任公司组培中心负责人蔺瑾说，组培中心是亚盛集团天润薯业有限责任公司联合省农科院，与培黎职业学院合作建设，现在组培苗生产能力从950万株提高到1500万株，原原种年生产能力从1500万粒提高到2500万粒。

眼下，位于位奇镇四坝村的千亩马铃薯绿色标准化技术集成示范基地，4000亩的马铃薯迎来收获期，广大种植户正抢抓农时，加紧收获。伴随着机械的轰鸣声，收获机开过的田垄上，一颗颗大小均匀、带着泥土的马铃薯翻滚而出，被放入收集筐中，整个收获现场繁忙有序。

“我今年种了400亩马铃薯，虽然长势受干旱影响，但是由于管护到位，产量总体也还可以，已经被云南客户订购了，每吨价格在2000元以上。”种植户周金涛高兴地说。

“今年，合作社签订收购合同586份，带动286家合作社和3150户农民发展马铃薯产业，发展马铃薯种薯繁育基地8000亩、良种繁育基地1.5万亩、大田商品薯3万亩，通过统一提供种薯、统一栽培管理技术、统一开展机播、统一开展植保、统一产品销售，今年预计亩均马铃薯纯收入1800元，辐射带动农民节本增效，实现增收致富。”山丹县正明农业专业合作社理事长梁正明告诉记者。

从一株株幼小的组培脱毒苗，到一粒粒原原种，再到一个个沾满泥土芳香的马铃薯。经过漫长的“旅行”，来到山丹县芋兴粉业有限责任公司，接地气的“土货”马铃薯摇身一变，渐渐成了市场上抢手的全粉、粉条、搅团等主食化产品。在这里，科技创新正驱动马铃薯精深加工、综合利用。

芋兴粉业年收储、加工马铃薯6万吨，产马铃薯全粉1万吨，开发生产马铃薯淀粉、薯麦混合粉、粉条、粉丝、粉皮、薯泥、搅团、马铃薯面条和马铃薯面丁等系列产品，产值达1.3亿元左右，2019年被认定为“甘肃省农业产业化重点龙头企业。”山丹县芋兴粉业有限责任公司总经理臧亚虎介绍道。

“产业发展不能只靠‘一条腿走路’，一定要摸索出更多的致富路子。”除去工业化生产，如今的马铃薯产业在山丹县还趟出了一条“农文旅”融合带动乡村产业兴旺、推进城乡融合和高质量发展的新路径。

“大马营镇立足区位优势，挖掘生态优势、做大产业优势，在S590沿线打造集马铃薯主题文化体验、美食打卡、休闲观光等功能于一体的‘土豆驿站’，不断做好‘薯文章’，做活‘薯经济’，做大‘薯品牌’。”大马营镇副镇长张明说，土豆驿站的建成运营，不仅实现了马铃薯产业有说头、有看头、有吃头、有玩头，而且将大马营镇新墩村打造成为了环境优美、生态宜居，产业兴旺的“网红”打卡新地标、休闲娱乐好去处。

从填饱肚子的“土豆豆”到脱贫致富的“金豆豆”，再到高端产品，山丹马铃薯一步步从产品向产业迈进，形成种薯繁育、科学种植、加工生产、农业旅游为一体的产业体系。今年以来，山丹县深入推进现代丝路寒旱农业优势特色产业三年倍增行动计划，按照“区域化布局、集约化经营、全产业链延伸、集群化发展”特色产业培育思路，坚持以水定产业、以水调结构，大力实施马铃薯产业集群项目，加快推进品种研发、种薯繁育、基地建设、精深加工等全链条产业化，扶持正明种植公司、志斌合作社等马铃薯经销主体150余家，与中国百事食品有限责任公司、上好佳、达利园等马铃薯加工企业建立了良好的合作收购关系，年外销商品马铃薯30万吨以上，全产业链产值突破20亿元，马铃薯产业呈现出强劲发展态势，为巩固脱贫攻坚成果、持续推进乡村振兴奠定了良好产业基础。（记者：王旭辉）