网络上有这么一群年轻人，他们不爱研究新鲜的食物，每天都在钻研如何省钱买临期食品。在这样的消费观念下，一种叫做拆“剩菜盲盒”的生活方式，逐渐在部分青年群体中流行开来。

按照大多数网友的解释，“剩菜盲盒”是一种商业玩法，在这里，剩菜不是别人吃剩下的菜，而是临期食品。餐家、商家将店里的临期食品或者是当日为售出的库存，随机打包，以“盲盒”的形式，低价销售给顾客，或者在软件上打折出售。

这种商业营销模式，最早起源于西方国家。在国外，有一个生活服务类APP，叫做“too good to go”，专门对外售卖“剩菜盲盒”，上面聚集了来自各路的、喜欢折扣优惠的消费者。

曾在英国留学的95后女生小于（名称缩写）使用过这个APP，同时她也是临期食品的爱好者。她告诉记者，欧洲国家会在食品包装袋上标注“赏味期”，建议在一个时间段内食用，一旦过了“赏味期”，无论食物看起来有多新鲜，都要扔掉，所以就出现了临期食品的“处理专区”。

在外读书期间，她是这类专区的“熟客”。“我记得，有些商品是当天快关门的时候打折，读书那会儿，我会专门等到下午4点半去买，冷鲜、水果、面包、蛋糕……很多种类型。”

短视频平台上，有很多网友分享自己拆“剩菜盲盒”的新奇体验。比如说，一位上海网友记录了她一日三餐“剩菜盲盒”的vlog，早饭是“面包盲盒+咖啡盲盒”，午饭是“轻食盲盒”，下午茶是“奶茶盲盒+蛋糕盲盒”，晚饭是“寿司盲盒”……算下来，确实省了不少钱。

图源：视觉中国

就记者观察，“剩菜盲盒”的商业布局模式已经打开，上海、北京、南京、成都、广州、长沙等多个城市，出现了专门经营“剩菜盲盒”的商家，有经营蔬菜的、有经营水果的、有经营牛奶的，其中，面包分区最为热门。

怎么购买“剩菜盲盒”？以南京本地小程序“惜食魔法袋”为例，商家会设置好每天的售货时间，之后，需要购买商品的消费者可以盯好时间，上线购买，或者是提前预约。

【梗分析】像拆礼物一样，去拆“剩菜盲盒”

在“剩菜盲盒”蔚然成风之际，经济日报也特意发文，评论“剩菜盲盒不能成监管盲区”，一方面，呼吁线上平台加大对入驻餐饮商户的审核力度，另一方面，提醒消费者按需购买，保持理性，切勿因为打折便宜而贪多。

江苏省社会科学院助理研究员后梦婷觉得，“剩菜盲盒”这种消费方式的出现，对商家和消费者来说，可能是一个双赢的局面——商家能够通过平台出售临期食品，消费者可以低价买到商品。

在她看来，这是我们社会的文明程度在逐渐增高的表现，大家的生活方式越来越多元化了，生活态度愈加开明，“我们开始意识到，生活本就没有优劣高低，只要是适合个体消费需求、不影响他人即可。”

她认为，“剩菜盲盒”的流行，或许在于它向顾客提供了一种消费新鲜感、惊喜感，没有拆开包装前，顾客甚至都不知道盲盒里面有哪些食物，“像拆礼物一样。”

不过对于“剩菜盲盒”的未来前景，后梦婷持保守意见。她觉得饮食习惯其实也是一种文化行为，变化无常，未来会不会有变化，谁都说不定。

“消费行为本身就不是一个完全理性的行为，受到情绪、偏好等感性因素的影响。有没有前景，我觉得不能下一个绝对的判断，即使是盲盒，也需要随着时间变换新的形式或花样，否则对消费的刺激估计也会递减吧。”后梦婷说。

扬子晚报/紫牛新闻记者 孙庆云

编辑：景洁