“北平说”开栏语

脾胃为后天之本，气血生化之源，故内伤脾胃，百病由生。脾胃在维持身体健康中起着重要作用。

广东省中医院脾胃病科张北平主任医师及消化道早癌中西医结合防治团队将通过本专栏定期推送消化疾病的养生保健及中西医防治知识，为您的消化健康保驾护航！欢迎持续关注。

小陈今年33岁，刚刚升到部门经理的他在职场上可谓是春风得意，但因为整天应酬喝酒、忽视锻炼，年纪轻轻已挺着个大肚子。最近正值春节假期，回到家乡的小陈抵不住亲朋好友热情的招呼，每天大鱼大肉。两天过后小陈觉得自己肚子不舒服，总是腹胀，甚至时不时隐隐作痛，还整天嗳气。

小陈忧心身体出现了状况，于是来到了广东省中医院脾胃病科门诊就诊，门诊医生仔细问诊，并通过进一步完善相关检查排除消化道器质性病变后，医生认为春节大餐太油腻是导致小陈消化不良的罪魁祸首。医生解释说“除夕春节的饮食往往荤食过多，素食偏少，口味过重而盐分太多，加上高脂高糖，会明显增加肠胃的负担，大餐后常常会导致消化不良从而引起诸多不适症状，而且你平日里不注意锻炼、整天应酬喝酒，更是雪上加霜。从现在起，日常饮食应注意清淡，少吃油腻少喝酒，多吃蔬菜多运动。”

随后医生给小陈开了一些健脾消滞和胃的中药调理身体，并向小陈推荐了几道可在家自制的解腻消滞茶。回家后小陈认真听从医生的建议，注意饮食清淡，配合中药和药膳调理，并下定决心以后要加强运动。

【北平说】

春节期间各种聚餐活动，饮食通常颇为丰盛，面对各色美食，大家难免会进食很多油腻食物。然而，如果油腻食物吃得过多，会给胃肠道造成很大的负担，所以春节期间要特别注意健康的饮食，以免造成不适从而影响正常工作和生活。那么要怎么吃才健康？记住以下几个原则！

一、清淡饮食，改善饮食结构

对于饮食过于油腻的人群，首先要注意改善饮食结构，选择食物时尽量避开如肥肉、炸鸡等高油高脂高盐的食物。同时，应首选水产类、蛋奶、豆腐类等富含优质蛋白的食物，也要增加膳食纤维的摄入。蔬菜水果中富含膳食纤维，可以起到解油腻、促进胃肠蠕动的功效，同时还可以预防便秘，改善人体代谢功能。食用青菜、瘦肉、鱼、蛋类为主，从源头切断油脂，可以让我们的身体进入良性循环。

二、饮食不宜过量，切勿暴饮暴食

中医认为“饱食过度，百病由生”、“饮食自倍，肠胃乃伤”，饮食过多则脾胃的负担加重。因此要注意控制饮食总量，做到食不过量，细嚼慢咽，避免因进食过量或暴饮暴食而增加胃肠负担。另外，不少人在过年期间熬夜通宵，第二天睡到很晚，这种不良的作息对饮食节律的影响也是非常大的。新年的饮食要尽量按时按点，不要打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。

三、适量运动，放松心态

保持适量运动，放松心态也是帮助我们增加胃口、促进消化的关键。根据第五版《中国居民膳食指南（2022）》的推荐，各年龄段的人群都应该加强运动。除了日常身体活动如做家务、交通往来外，应加强主动性运动。运动可以选择不同的方式，最好保持每天6000步以上，每周保持5天左右的中等强度的运动。中等强度活动包括快速步行、跳舞、休闲游泳、做家务如擦窗、拖地板、手洗大件衣服等。

平时工作生活压力大，不妨在过节期间尝试放松心情，将重心转移到当前生活，享受假期的好时光，好的心情也能够帮助减轻饮食不当带来的不适。

四、自制解腻消滞茶，减轻胃肠负担

对于饮食过于油腻，已经感到不适的人群，可以试试以下茶饮解腻消滞、减轻胃肠负担。

1、苹果酸梅汤

材料：乌梅15克，茯苓15克，两个苹果，少许冰糖。

做法：先把药材放在清水中浸泡半个小时，然后放入锅中用小火煮30分钟。然后把苹果切成块放入锅中慢慢地炖煮，最后放上几块冰糖调味。

2、山楂陈皮茶

材料：焦山楂15克、党参10克、陈皮10克。

做法：先把药材洗净，然后一起放进锅里，用小火煮两个小时左右。

3、洛神花茉莉茶

材料：三朵洛神花，三朵茉莉花。

做法：将洛神花与茉莉花放进茶锅里煮上15分钟。如果没有条件，直接用沸水冲泡也是可以的。如果想要口味更甜，可以放上几块冰糖，这样煮出来的茶会更加可口。

4、荷叶山楂普洱茶

材料：干荷叶15g，焦山楂15克，普洱茶10克。

做法：一起用沸水冲泡15分钟左右，胃寒的人最好选熟普洱，胃热的人适宜喝生普洱。

5、三仙茶

材料：焦山楂15克、炒麦芽15克、炒谷芽15克。

做法：上述药材冷水清洗后过滤，用水泡煎15分钟可当茶饮。

6、糊米茶

材料：大米或大麦30克。

做法：大米在锅里炒糊后泡水喝；或用大麦炒香后泡水喝，都是很好的消食饮品。

春节期间虽然各种美味会让人情不自禁，但要注意坚持正确健康的饮食原则才是对自己负责。最后，祝大家都能度过一个健康快乐的春节！

【专家简介】

张北平

医学博士，主任医师，博士研究生导师。广东省中医院(广州中医药大学第二附属医院)脾胃病科大科副主任，第三批全国老中医药专家吉良晨教授学术继承人，日本北里大学病院研修医，第六批国家千百十人才高校培养对象，广东省首批杰出青年医学人才，广东省第二批优秀中医人才，入选第8批第9批岭南名医录，2017首批胡润平安中国好医生。中国中西医结合学会消化内镜学专业委员会大肠早癌专家委员会主任委员；广东省中医药学会消化道肿瘤防治专业委员会主任委员；广东省保健协会脾胃健康分会主任委员。

擅长：胃肠、食管早期肿瘤及癌前病变、胆胰疾病的内镜下诊断与中西医结合治疗；各种消化道梗阻的内镜下治疗；炎症性肠病（溃疡性结肠炎及克罗恩病）的中西医结合诊治。

广东省中医脾胃病科介绍

广东省中医院脾胃病科是国家中医药管理局“十一五”中医重点专科，广东省中医药管理局重点专科，国家结直肠息肉管理项目分中心、国家胶囊内镜研究中心临床培训基地、国家幽门螺杆菌分子诊断中心广州分中心。牵头成立中国中西医结合学会消化内镜学专业委员会大肠早癌专家委员会、广东省中医药学会消化病专业委员会、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会、广东省中医药学会消化道肿瘤防治专业委员会、岭南中医消化内镜医疗联盟及岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟

在学术带头人余绍源、罗云坚及黄穗平三位教授指导下，在学科带头人、脾胃病暨消化内镜中心大科副主任张北平引领下，大德路总院脾胃病科主任张海燕、二沙岛医院脾胃病科主任王静、芳村医院脾胃病科主任陈延及大学城医院脾胃病科主任刘添文带领团队，继往开来，携团队锐意进取，始终坚持一手中医，一手内镜，医镜融合，致力于采用中西医结合方法防治消化道早癌以及炎癌转化疾病如慢性萎缩性胃炎、结直肠腺瘤、炎症性肠病，胆胰疾病等，尤擅长消化内镜下3E技术（ESD、ERCP、EUS）等各种手术治疗及术后中医药促进康复，取得良好的临床疗效，深受患者欢迎。

供稿：广东省中医院脾胃病科  莫家浩、刘书君

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍