中青年往往用眼比较多，要特别注意眼睛健康。可在腊八粥里加些含有叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素的黄玉米、小米、大黄米等黄色粮食及富含花青素的紫米、黑米、红米、红豆、黑豆等，这些粗粮豆类，都含有维生素E以及缓解眼疲劳的维生素B族。此外，也可以在腊八粥里加些枸杞，有助于养肝明目、强身健体。