农业产业化发展是高水平建设农业强市、推进农业现代化的必由之路。作为农业产业化的关键力量，农业产业化龙头企业在构建现代农业产业体系、带动农民增收致富、全面推进乡村振兴中具有不可替代的重要作用。

聚焦乡村产业振兴，江苏省盐城市着力强龙头、补链条、兴业态、树品牌，集中打造一批在生产、加工等领域发挥示范带动作用的农业产业化龙头企业，促进乡村产业全环节提升、全链条增值。目前，规模农业产业化龙头企业1830家，其中，国家级9家、省级99家、市级318家。

位于建湖县恒济镇的江苏正源创辉农业科技发展有限公司，是一家集生态养殖、生产加工、销售服务于一体的农业产业化省级重点龙头企业。

“我们养的鱼被称为‘冲浪鱼’，这背后的秘诀在于池塘循环水生态养殖。通过压缩机微孔增氧产生循环水流，带动鱼儿逆水游动。这样一来，鱼体线形好、肉质紧、口味佳。”公司董事长蒋兆勇坚持科学养殖、精准管理，“20%的面积用于养殖，80%的面积用于水体净化，构建全循环生态养殖系统。”

促进渔业增效、农民增收，正源创辉作为龙头企业，有着义不容辞的责任。“一方面，将先进的养殖技术和模式推广给周边的养殖户。”蒋兆勇说，另一方面，以订单渔业的方式，保障农户有稳定的销售渠道。去年，直接带动农户从事水产养殖和稻虾综合种养面积3万多亩。

延长产业链，提升价值链。“我们的水产食品加工科技园智能化程度高、规模大，集‘加、销、研’于一体，年可加工水产品4.5万吨。”蒋兆勇说，项目投产后，解决养殖户水产品销售的后顾之忧，提升市场竞争力和产品知名度，推动本地区现代渔业产业高质量发展。

在江苏宁富食品有限公司生产车间，各种机械设备有序运转，工人们忙着赶制生产订单。“我们拥有12个全自动电磁炒锅，100公斤的菜和肉，25分钟就能炒好出锅。为了最大程度保存食物的风味和营养成分，我们购入了双螺旋速冻隧道，每小时可以冷冻4吨产品。”公司副总经理杨广胜说。

宁富食品主要产品有酱卤肉制品系列、预制菜系列、航空餐系列、方便食品系列。“我们投入近亿元对生产线进行工业化升级改造，建立一流的食品化验室，拥有研发中心和专职研发团队，以满足新餐饮对企业发展的要求。”杨广胜说，目前，公司有2.3万平方米生产车间，8000平方米原辅料常温仓库，8千吨储量的冷库，全自动包装生产线16条，日产料理包50万包、预制菜10万盒（包）。

作为农业产业化国家重点龙头企业，宁富一直注重加强研发力量，行业知名度持续提升。“过去十年里，宁富的销售额每年都有10%以上增长。去年公司开票销售2.7亿元，今年上半年累计销售1.2亿元。”杨广胜说，“未来，公司将一如既往专注于提升产品品质，不断研发新产品，提升市场竞争力。”

饲料自动喂食、鸡粪自动清理、鸡蛋自动传送……在阜宁县古河镇的江苏大鹤蛋业有限公司，一个工人管理一个鸡舍，每个鸡舍约有5万只鸡。

在大鹤，鸡舍配备各种智能化设备，工人的日常工作是保证机械设备正常运行。公司负责人陈繁说：“鸡舍的温度、湿度、光照等，都由空气环境系统控制调节。当出现异常时，系统会提醒工人进行处理。”

“我们从饲料、饮水、养殖环境等方面严格管控质量。下的鸡蛋由传送带送到清洗流水线，清洗后再风干、紫外线灭菌。”陈繁说，然后，按照重量等标准对鸡蛋进行自动分选，最后还要经过超声波裂纹检测。

江苏大鹤蛋业目前有6栋鸡舍，蛋鸡存栏量约30万羽，10月2日计划再上10万羽。“我们的鸡蛋品质高，不走批发市场，主要销往全国一二线城市的中高端零售市场。”陈繁说。

如何解决鸡粪污染问题？“我们将鸡粪加工成有机肥，每年生产有机肥一万多吨。”陈繁说，“除了给我们的种植基地施肥，其他都对外销售，市场上供不应求。”（撰稿丨黄云鹰 杨磊）