天山网讯（记者 张新军摄影报道）6月21日，2023“油画塔城”旅游文化艺术季新疆塔城第八届沙湾大盘美食文化旅游节系列活动之“粽”享沙湾好物美食发现之旅正式启动。

6月21日，在“粽”享沙湾好物美食发现之旅启动仪式上，四道河子镇端上特色美食，让游客品尝。张新军摄

　　活动当天，沙湾市的22家商家展出了沙湾大盘鸡、辣椒酱、麻酱鸡蛋、“苏莱曼”小刀等“沙湾好物”。独具沙湾特色的产品受到不少游客和客商的青睐。

　　为进一步释放消费潜力，活跃消费市场，6月21日至22日，在“粽”享沙湾好物美食发现之旅活动期间，沙湾市财政投入资金10万元，以消费券方式发放给消费者。

6月21日，“粽”享沙湾好物美食发现之旅启动仪式现场。张新军摄

　　沙湾是大盘鸡的发源地，早在上世纪八九十年代，沙湾大盘鸡就已风靡全疆，现在已经走向全国各地。“粽”享沙湾好物美食发现之旅活动中，沙湾市12个乡镇还带来了以“大盘鸡”为主角的200多道沙湾特色美食，供游客免费品鉴。

　　当天，沙湾市还举行了“本土非物质文化遗产展”和“公益市集”展销。

　　本届沙湾大盘美食文化旅游节从4月开始，持续至9月，将开展系列活动41项。

　　沙湾市委副书记曹自乾介绍说，这几年，沙湾市专门成立了沙湾大盘鸡规范化产业化领导小组，加强沙湾大盘美食研发，沙湾大盘鸡所使用的食材都是本地产的三黄鸡、土豆、辣子、大葱等。目前已经研发了100余种大盘鸡的做法，最常见的有辣子鸡、土豆大盘鸡、酸菜大盘鸡、香菇大盘鸡、咸菜大盘鸡等。后期沙湾市将加大中央厨房建设、预制菜的制作力度。沙湾已和京东物流签订战略协议，以后沙湾大盘鸡就可以通过快递发往全国各地。

6月21日，沙湾市委副书记、代理市长叶尔包勒·托留根（左3）与京东物流智能园区业务部北区业务拓展总监赵可豪（右2）分别为京东物流供应链（沙湾）产业基地、京东云仓新疆沙湾市云仓1号仓揭牌。张新军摄

　　据统计，沙湾市每天鸡的销售量在7000多只，可以做7000份大盘鸡，带动了当地餐饮业的发展。

　　沙湾市四道河子镇海云农家乐负责人马海云说：“我在四道河子镇开了一家农家乐，主要做沙湾大盘鸡、大盘鱼、拌面等特色美食，已经经营了10年。目前每天营业额达到了七八千元。我喜欢做菜，味道得到了大家的认可，以后要在精细、服务上下功夫，争取把沙湾大盘鸡做得更好。”