团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

杞豆排骨汤

材料：

枸杞子20克，黑豆30克，猪排骨300克，黄酒150毫升，生姜3片，食盐适量。

做法：

（1）枸杞子、黑豆用清水浸泡1小时。猪排骨焯水去腥。

（2）把所有食材放入瓦煲中，加2.5升水，沸腾后煲1小时，调味即可。

专家点评：

中医认为肝开窍于目，因此春天是养肝明目的好时机。枸杞子和黑豆性味温，入肝肾经，具有补肝肾明目的功效。在选择黑豆时，以“青仁黑豆”即皮黑肉青绿的黑豆为最佳。再加入黄酒调味，整个靓汤口干醇香，尤其适合平素读书工作用眼较多，出现眼睛干涩疲倦的人群保健服用。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍