为保障“两会”期间食品安全，广元市昭化区市场监督管理局结合“春雷行动2023”，积极部署，按照“提前介入、风险防控、保障安全”工作原则，采取隐患排查、驻点监督、快速检测相结合的方式，实行全流程监管、全天候保障，切实筑牢“两会”期间食品安全防线，助力“两会”顺利召开。

高度重视，周密部署。针对“两会”议程安排，研究制定食品安全保障方案，成立食品安全保障工作组，组织召开专题部署会，明确工作重点和岗位责任，规范保障程序，确保“两会”食品安全保障工作“监督到位、指导到位、措施到位、落实到位”。

明确职责，加强培训。与餐饮承接单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，强化食品安全责任人意识，落实食品安全主体责任。提前深入餐饮单位对食品安全管理人员开展监督检查和指导培训，从原辅材料采购管理、过程控制等方面详细讲解，帮助提升食品安全管理水平。

快速检测，确保安全。强化技术支撑，对风险较高的蔬菜、肉、食用油等食用农产品及食品原料开展食品安全快速检测，实时监测食品安全风险，提高监管效率和针对性，保障食品源头安全可靠。

专人驻守，全程监管。安排监管人员对参会代表入驻酒店全程驻点监督，对餐饮具清洗消毒、加工制作、成品留样等重点环节进行现场督导，排查风险隐患，做好服务保障，确保每一环节食品安全。

截至目前，共出动执法人员12人次，检查食品经营单位15家，针对发现的风险隐患均督促整改。下一步，昭化区市场监管局将持续做好“两会”期间食品安全保障。（作者：王静 记者程伯全 校对：陈瑷）