鲁网2月10日讯 为了进一步加强学生食堂餐饮食品安全管理工作，确保广大师生员工的饮食健康与安全。近日，日照莒县店子集街道中心初级中学在会议室召开了以“学校食品安全培训会”为主题的食品安全会议。

  与会人员学习了《学校食品安全和营养健康管理规定》 ，让所有食堂从业人员明确了食品采购、储存、加工等各个环节的相关要求。

  会议对学校食堂管理及工作人员提出以下三个方面的要求：一是，全体食堂工作人员要高度重视学校食品安全工作，要转变观念，转变工作作风，要树立全心全意为师生服务的思想，在具体细节上不能马虎大意，严把食品质量关；二是，全体食堂工作人员，要以此次培训为契机，加强学习，进一步提高学校食品安全管理人员专业能力和水平；三是，在食品采购、生产加工方面抓环节、抓流程、抓落实，严格食品留样制度，坚决消除一切安全隐患。

  本次培训提升了食堂从业人员对食品安全的认识，通过多措并举，该校食堂工作日趋完善，各项工作井然有序，在近期的食堂工作检查中，多次得到了上级领导的肯定和表扬。在今后的工作中，该校将不断强化操作流程、卫生标准、营养搭配等培训活动，努力提升从业人员素质。（通讯员 楚维星 薛云余）