渭南日报 记者 石小荣

8月16日，记者从韩城市政府了解到，为进一步营造重农兴农氛围，促进花椒产业高质量发展，助力全面推进乡村振兴，由中共韩城市委、韩城市人民政府支持，国家林业和草原局、陕西省林业局、中国经济林协会、西北农林科技大学、陕西省林业产业协会指导，韩城市花椒协会、韩城市数字经济联合会、韩城市城市投资（集团）有限公司主办的“2023第八届韩城花椒大会暨‘数商兴农促丰收’行动启动会”将于8月18日至19日在韩城市举办。

本届大会以“科技赋能花椒产业高质量发展”为主题，以绿色有机提升花椒品质，以科技研发挖掘加工潜力，以权威论证制推行业标准，以数字商务拓展销售市场，以品牌融合彰显城市魅力，催化花椒新型业态，破解市场疲软困境，实现科技引领产业发展，促进农业强、农村美、农民富。此次“数商兴农促丰收”行动启动会，将全方位宣传展示韩城市花椒产业形象，全面推进乡村振兴，助力韩城市“小城逆袭”和经济社会高质量发展。

韩城作为“中国花椒之乡”“中国花椒之都”，距今已有上千年的栽椒历史。韩城大红袍花椒作为韩城农业的特色主导产业和支柱性产业，是椒农增收的重要来源。目前，全市建有55万亩、4000万株韩城大红袍花椒优质生产基地，今年，预计产量3600万公斤。随着韩城对花椒地不断研究与创新，花椒不仅仅局限于调味品，更是被加工成了花椒酸奶、花椒锅巴、花椒啤酒、花椒芽菜辣酱、花椒油、花椒酱等走向市场，韩城共研发出7大类35项100余种花椒系列产品。辐射北京、重庆、四川、河南，出口东南亚、欧美等，形成了一条较为完备的花椒产业链。