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杏林宝鉴 | 这种过年才喝的酒,你会喝吗?

日期: 来源:广东省中医院收集编辑:广东省中医院

医学指导:

林毅,第四届国医大师,首届全国名中医,桂派中医大师。享受国务院特殊津贴专家,全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。广东省中医院乳腺科创始人,国家卫生健康委、国家中医药管理局乳腺病重点专科学术带头人,香港大学荣誉教授,中华中医药学会乳腺病分会名誉主任委员。两次荣获全国卫生先进工作者称号,荣获中华中医药学会“中医乳腺病学术发展杰出贡献奖”“李时珍医药创新奖”。主编专著7部,作为第一完成人获省部级科技进步奖多项,研发上市中药创新药1种。

出诊时间:

周一、周四上午:广东省中医院大德路总院研修楼10楼乳腺诊疗中心

周二上午:广东省中医院大学城医院门诊5楼乳腺科

周三、周五、周六上午:广东省中医院二沙岛医院门诊2楼乳腺科

开栏语

【杏林宝鉴】乳房健康不仅仅是美,是爱,更是生命的源泉。乳房是伟大的,同时也是脆弱的。呵护乳房,关爱女性不仅仅是医学工作者的责任,更是全社会的责任。宣岐黄之道,传杏林之义,从名家医案、专方妙法到养生保健、乳病科普,向你娓娓道来。

《除夜雪》

陆游

北风吹雪四更初,嘉瑞天教及岁除。

半盏屠苏犹未举,灯前小草写桃符。

除夕日,您今天在做什么呢?陆游的《除夜雪》描述了古代两个除夕习俗:饮屠苏酒和写桃符。陆游不仅是传世的诗人,还是屠苏酒的忠实粉丝,80岁还在喝,就像他在《甲子岁元日》里面写的:“饮罢屠苏酒,真为八十翁。”

源自神医,渐被遗忘

相传,屠苏酒处方出自汉代神医华佗。《小品方》中提到:“屠苏酒,此华佗方,元旦饮之,辟疫疠一切不正之气。”可见古代饮用屠苏酒,主要是为了预防各种传染性疾病。

唐代药王孙思邈也指出屠苏酒是用来“辟疫气令人不染温病及伤寒”,记载了屠苏酒的处方,由白术、桂心、桔梗、蜀椒、荜茇等药味组成。

不同年代、不同医家对屠苏酒处方的记载有所区别,但总体而言,处方大多具有健脾温中、祛风散寒的功效。这也暗合中医“春夏养阳”的养生理念。

这种传统不只在民间流行,在皇宫深院也是必不可少的仪式。

相传每年大年初一的子时,清代乾隆皇帝会在养心殿举行开笔仪式。他先用代表政权稳固的“金瓯永固杯”饮用屠苏酒,点燃“玉烛长调烛台”上的蜡烛以象征风调雨顺,再持万年青笔写下新春祝福语。是不是跟《除夜雪》里描述的一模一样?

实际上直到近代,人们仍在喝屠苏酒。如王国维在《八声甘州·直青山缺处是孤城》里说:“呼灯且觅朱家去,痛饮屠苏。”

但这一习俗在现代日益式微,如今人们已经不怎么喝屠苏了。

墙内开花,墙外芬芳

春节饮屠苏的习俗,大约在唐代随东渡的僧人传播到日本。当时日本嵯峨天皇会在春节请文武百官饮屠苏酒,并随着时间推移,传播到日本千家万户。

这种习俗流传至今,与古代中国起源的时候非常相似:

人们提前购买只在正月前后售卖的“屠苏散”,在除夕夜把药散放到酒里一起煮,祈福、敬神,然后全家一起喝屠苏酒。饮酒的顺序也与中国传统如出一辙——从小孩到老年人。

看到这里是不是觉得奇怪:小孩怎么也喝酒?

关于这点,孙思邈也说了:“多少自在。”——喝多喝少都行,大抵抿一小口也可以的。实际上发展到今天,日本人保留饮屠苏酒的习俗,更多是作为一种仪式,祈求新的一年无灾无病,平安吉祥。

日本屠苏散。来源:柳本茜·《小茜的快乐岁时记》

饮屠苏酒需注意什么?

在我国《中药部颁标准》中,记录了“屠苏液”的现代处方和制备方法,与古代记载的大同小异:

赤木23g,肉桂 23g,防风 31g,粉萆薢 16g,花椒 18g,桔梗 18g,大黄 18g,制川乌 6g,赤小豆 1.5g。

但其中含有制川乌,应避免与半夏、瓜蒌、天花粉、贝母、白蔹、白及等药物共同使用。孕产妇更应避免饮用。如素有基础疾病、或肝肾功能不全等患者,需在医生指导下谨慎使用。


本期供稿

司徒红林

主任医师、博士生导师。广东省中医院名中医、二级教授。国医大师林毅教授首批学术经验继承人。任中华中医药学会乳腺病分会副主任委员、首批科学传播专家,香港浸会大学中医药学院中医研习导师。主编专著4部、副主编5部,获省部级等各级科技进步奖6项。获“全国首届中医药传承高徒奖”、“首届羊城好医生”,入选第二批“岭南名医”。

出诊时间:

周一上午:广东省中医院大德路总院研修楼10楼乳腺诊疗中心

周二上午:广东省中医院大学城医院门诊5楼乳腺科

周三、周五上午:广东省中医院二沙岛医院门诊2楼乳腺科

周四上午:广东省中医院大德路总院西区5楼特需门诊

文灼彬

住院医师,林毅国医大师传承工作室秘书。跟师国医大师林毅教授、首届全国名中医刘茂才教授,公派韩国东义大学韩医学院交流,广东省基层医药学会中西医结合乳腺病专业委员会委员。参编专著3部,获授权专利4项。

出诊时间:

周五下午:广东省中医院二沙岛医院门诊2楼乳腺科


供稿:林毅国医大师传承工作室

执行编辑:吴远团

审核校对:庄映格

责任编辑:宋莉萍


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