春季学期开学之际，为进一步加强校园食品安全管理，守护好全市广大师生“舌尖上的安全”，让师生吃上“放心餐”“安全餐”，近日，高密市关工委联合市场监管局组织开展了2023年春季开学校园食品安全培训，全市学校分管校长和食品安全员等300余人参加了培训。

会上，由市场监管部门对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行讲解培训。要求各学校严格落实食品安全责任制，依法配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，建立校长负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，全面加强学校食品安全管理，确保食品安全主体责任落地见效。同时，要求各学校建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，全力防范化解校园食品安全风险。并根据日常监管遇到的问题，结合《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规、标准和规范性文件，重点讲解了食品原料采购、验收、贮存，从业人员健康卫生管理，设施设备清洁维护，加工过程的食品安全控制，食品留样，应急处置等方面的内容，对容易操作不规范和疏忽的问题，提出有效防范和整改措施。

高密市关工委及相关职能部门始终把校园食品安全作为关爱保护未成年人工作的重中之重，加强部门协调联动，督促责任落实，构建“关工委+监管部门+教育主管部门+学校”共治格局，严防严管严控校园食品安全风险。开学后，高密市关工委将继续联合市场监管局采取“全覆盖”式检查，对全市138家学校食堂开展专项检查，全面保障广大师生的饮食安全。（供稿：高密市关工委）

编辑：李晓燕