封面新闻记者 于婷

甜甜脆脆的外壳，包裹着一整颗红色草莓，一口咬下去满口清甜果香。草莓糖葫芦凭借超高颜值和美味口感，成为了各大糖葫芦售卖摊位上当之无愧的“销冠”。

但是，近日网上流传的一段视频却让不少草莓糖葫芦的粉丝大呼失望。未熟透的白色草莓下锅，出锅时就变成了诱人的鲜红色，就像“化妆”一般。不少人留言评论“这哪是做糖葫芦，这是魔法吧”“单纯裹糖根本不会这么红，肯定是加了色素”。

网友们一方面认为，花10至20元购买草莓糖葫芦，就是图它的口感及营养。但如果花了相对高价买到的草莓糖葫芦还不新鲜或者未成熟，那还不如直接购买新鲜草莓。另一方面，网友们也担心，这些色素会不会对人体造成危害。

那是不是所有的糖葫芦都可以经过这样的“包装”处理？这些色素是否会对人体造成伤害呢？2月13日，带着这些疑问，封面新闻记者走访成都多家糖葫芦售卖摊位，暂时未发现存在此类情况。

在大悦城商场负一层的一家糖葫芦店铺内，工作人员正在串草莓糖葫芦，满满一盒的草莓用竹签和蓝莓等水果搭配串在一起。记者经过仔细观察，发现盒中的草莓本身就是鲜红色，较为成熟也未出现不新鲜的情况，卫生状况也比较好，放入盒中前都经过了清洗。而在柜台的另一侧，放着两个锅，串制好的糖葫芦就会被放入锅中蘸取糖浆。“我们这个里面都是没有加色素的，就是熬的糖。”工作人员介绍，他们制作糖葫芦所使用的草莓都是当天早上送来的新鲜草莓，不存在添加色素使其看起来更新鲜的情况。“我们草莓的卖得很好，到晚上一般就卖完了，明天再制作新的，都很新鲜。”

随后，记者又来到了春熙路附近，在小街巷里也有多家售卖糖葫芦的摊点，虽然不像固定店铺种类那么多，但山楂、草莓等“基础款”都有。而这些摊点使用的糖浆也较为清透，未发现带有红色色素。

那如何挑选鉴别糖葫芦呢？据营养师介绍，有些商家会在糖中加入人工合成色素，使得山楂和糖都呈红色。“在购买的时候可以仔细观察一下，加了色素的红色是比较夸张的，正常的糖葫芦晶莹剔透，山楂或者草莓是红的，糖则是透明的。”