呼呼，终于有时间喘口气，来给大家讲讲，春节里康康姐和亲戚“掰头”的小故事。

大约是年初四的时候，康康姐带着侄儿侄女们去草莓园摘草莓，风和日丽，天气极佳，大棚里的草莓又红大，尝起来也酸甜可口，就这么跟你们说吧，玩得极为开心！

但是，等孩子们把草莓带回家以后，就瞬间被长辈们“围攻”了。草莓是最“脏”的水果，小孩子怎么能吃呢？怎么洗都洗不干净，有农药残留，吃进去会中毒的！

看着侄儿侄女快要哭出来的小脸，康康姐决定！今天我要“舌战群儒”了！各位叔叔阿姨、伯伯婶婶们，请听我说！

你们知道嘛，“草莓是最‘脏’的水果”这种话，已经成功登上了“2022年食品安全与健康流言榜”哦！

同时当选的还有其他8条谣言，康康姐今天就一次跟你们都说说清楚！有笔吗？有本子吗？打开手机备忘录也行！快点记下来啊！

谣言一：保质期长的牛奶是因为添加了防腐剂！

真相：保质期的长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等，一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达到至少6个月，与防腐剂无关。

谣言二：乳糖不耐受的人不能喝牛奶！

真相：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的，乳糖不耐受人群可以选择饮用酸奶、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶，也可以尝试少量多次饮用牛奶的方式，比如每次少于50ml，逐渐增加肠道对乳糖的耐受性。

谣言三：果汁可以完全替代水果！

真相：不论是工业生产还是家庭自己榨汁，水果在榨汁过程中营养物质或多或少都会有所损失，另外膳食纤维也会遭到破坏，因此果汁不能完全替代水果。

谣言四：空气炸锅烹调会产生致癌物！

真相：空气炸锅的加热原理类似于烤箱，只是比烤箱内的空气流动更快、食物熟化时间更短。空气炸锅烹饪并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。

谣言五：草莓能检出多种农药残留，是最“脏”的水果！

真相：检出农药残留并非不安全，我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准，在安全标准允许范围内，就不用过于担心对人体健康产生伤害。另外，康康姐的小伙伴们对各种蔬菜水果的农药残留有严格的监管，为大家的“舌尖”护航！

谣言六：苏打水能调整身体酸碱平衡！

真相：健康人体的内环境能自动保持在合适的PH值范围，为体内的生理活动提供稳定的环境。纯靠饮食调节人体酸碱平衡的说法不科学。

谣言七：乳饮料与纯牛奶一样有营养！

真相：乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同，营养也有所差异。一般情况下，纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料，我国国家标准规定，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g，而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g。

谣言八：“零添加”食品更安全！

真相：“零添加”与食品安全性没有必然联系，反而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更加有保障。

谣言九：豆浆喝多了会诱发乳腺癌！

真相：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反，已有科学研究证据表明，大豆及其制品具有健康益处。

怎么样？惊不惊讶？这些网络上的说法竟然都是谣言！

呐，这可不是康康姐随便乱说啊，这个榜单是中国食品科技学会和中国科协科学辟谣平台联合发布的，妥妥的权威撒！

所以，各位叔叔阿姨伯伯婶婶，以后不要再吓唬小朋友了，草莓这么好吃的东西，多炫两口才是正确操作！喂！等一下！留两颗给我啊！！