□淄博日报/淄博晚报/博览新闻

记者赵晓雯

2024年春节即将来临，许多消费者把自家年夜饭的“掌勺大权”交给了餐厅。为保障广大市民舌尖安全，张店区市场监管局将源头管控和过程管控双管齐下，让消费者吃安心饭、过团圆年。

加强源头管控，保障餐前干干净净。坚持“普法走在执法前”的理念，执法人员对有“年夜饭”接待能力的餐饮单位进行摸底排查，统计“年夜饭”预定能力和预定情况，通过微信群发布食品安全操作要点提示，提高从业人员食品安全意识；检查食品及食品原料是否按规定存储，督促餐饮单位落实进货查验制度。

加强过程管控，保障用餐安安全全。按照“四个最严”的标准开展监督执法，对食品加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节的违法行为进行查处；要求餐饮单位正确引导消费者合理点单，餐后主动提供打包服务，严禁设置最低消费，避免食品浪费。

接下来，张店区市场监管局将持续加强“年夜饭”专项检查力度，不断强化餐饮服务单位食品安全主体责任。同时提醒广大消费者：如果在节日消费过程中遇到任何纠纷，可及时拨打12345热线投诉举报。