平度融媒讯 市蔬菜流通协会近日联合中国鲁菜国家地标食材产业发展胶东委员会，在我市开展平度节气养生“十大名吃”评选活动，旨在进一步促进消费，打造“顺时养生 食在平度”品牌，挖掘整合本地优势资源，促进餐饮业发展，弘扬平度美食文化。

本次评选活动以节气养生为主题，活动前期，经过网上投票、专家评审，选定“TOP平度必吃榜”。在此基础上，邀请全市重点餐饮企业再次提报“一店一品”并现场参赛。活动现场聘请5名青岛烹饪大师进行专业评审、打分。参赛作品共40余件，以平度国家地标食材为主要原料，品种丰富，造型精美。专家评委从参赛作品的食材、味感、质感、观感、营养卫生五大方面及是否挖掘使用平度食材、是否能够促进产业发展等方面进行评判，经过多方讨论、综合考量，选定平度节气养生“十大名吃”（排名不分先后）：亿家知味水饺（青岛颐尔佳食品有限公司）、平度热拌凉（青岛圆中方餐饮管理有限公司）、平度烩火烧（平度市花本源餐饮有限公司）、舜辉五仁月饼（青岛平度市物资宾馆有限责任公司）、腊杆陈泥炉烤鸡（青岛腊杆陈食品有限公司）、祁香红蹄（青岛又一村大酒店管理有限公司）、马家沟芹菜樱花虾（青岛海纳百川大酒店管理有限公司）、酱椒尹府水库鱼头（青岛平度华玺酒店有限公司）、开花大馒头（青岛秀水餐饮管理有限公司）、鲜虾酿大田豆腐（青岛胶东名城餐饮管理有限公司）。

“各参赛企业同台竞技，展示美食作品，相互借鉴学习，共同推动美食制作技艺的提升，也进一步弘扬了平度特色美食文化，打响平度特色美食招牌。”市蔬菜流通协会相关负责人说，在市商务局的具体指导下，该协会将联合中国鲁菜国家地标食材产业发展胶东委员会继续开展相关活动，推进“顺时养生 食在平度”品牌打造向纵深发展。   （纪昕雨 孙士超）

平度融媒编辑：宋嘉山