要说这两年的网红美食
来自广西柳州的风味小吃——螺蛳粉
一定拥有姓名
出了名的又辣又臭
让人很“上头”

但你知道吗？
咱们太仓也产螺蛳粉哦！
快跟着小融一起
前往璜泾镇雅鹿村一探究竟！

　　日前，小融来到位于璜泾镇雅鹿村的苏州丫米丫米食品科技有限公司，生产车间内一片繁忙的景象，自动化的米粉生产线运转有序，成型的米粉不断从机器中产出。

据介绍

丫米丫米来自广西
是一家专业制作米粉的企业
千里之外的广西客
为何选中太仓璜泾作为生产基地？
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　　该公司负责人张志成告诉小融，之所以落户璜泾，是被这里的米香吸引而来。这里古时就是皇帝粮仓，有万亩良田，稻米粘糯，很适合用于米粉生产，生产出来的米粉爽滑弹牙，久泡不散。同时，璜泾通江达海，靠近上海这个巨大市场，有利于保质期极短的米粉产品高效输出。

　　公司一楼设置了专业化的米粉产线。米浆经过10米的蒸箱加热成型，再通过两层传送带冷却。通过引入新技术，米粉生产的自动化水平和精度都得到大幅提高，一条产线一个小时就可以生产1500至2000斤米粉。

　　公司二楼设置了方便食品加工区。成型的米粉、河粉等食品，会在这里进一步加工、包装，制成牛肉米粉、螺蛳粉等方便食品。

从大米到米粉产品的华丽转身
背后是雅鹿村一直在寻求
稻米产业化发展的创新之路
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　　作为璜泾农业发展的主战场，近年来，雅鹿村大力发展高标准农田，加快硬件投入，应用新技术、创新管理方式推进农村产业革命，村农场种植的优质水稻，能自主加工成优质大米，成为璜泾镇区域公用品牌“璜泾大米”的主要生产与加工营销主体，打造了集良种选育、种植推广、加工生产、科学仓储、品牌销售于一体的优质稻米全产业链。

米粉厂的投用

为雅鹿村产业融合
注入了新动能

　　接下来，雅鹿村将致力于从第一、二产业融合向三产融合，紧抓米文化特色，串联万亩良田、碾米厂、米粉厂等点位，打造一条集稻米种植、生产、加工、品尝于一体的农旅线路，让游客看到一颗种子如何一步步成为餐桌美食，感受一缕米香中的乡土。

融媒体记者：刘志婷 文/图 于树建 苏茜/图

融媒体编辑：欧阳孙晶/海报