元旦、春节临近，农村集体聚餐又到高峰期。为进一步做好节日期间农村食品安全工作，有效防范农村集体聚餐风险隐患，大箕铺镇强化工作举措，切实保障广大人民群众饮食安全。

加强组织领导。镇党委政府高度重视，将“两节”期间农村食品安全作为年度重点工作来抓，建立健全了村级食品安全监管网格，各村（社区）配齐配强食品安全协管员，严格落实农村集体聚餐管理制度。制定了村（社区）食品安全考核细则，将农村集体聚餐管理工作纳入每月目标责任考核。真正做到了领导力量到位，人员配备到位，奖惩机制到位。

实施备案登记。要求农村集体聚餐承办者，依法进行注册登记，办理《营业执照》、《食品经营许可证》，取得合法经营资质。承办农村集体聚餐的经营者，必须向市场监管部门备案并领取流动厨师备案证后方可经营。

实行报告指导制度。由承办者或举办者提前48小时向本村食品安全协管员报告，村食品安全协管员认真做好登记工作，督促聚餐举办者和承办者填写《农村集体聚餐活动报备申请表》，签订《农村集体聚餐食品安全责任协议》及《农村集体聚餐食品安全承诺书》，并及时报告镇食安办。

组织现场指导。50人以上、100人以下的聚餐活动由村食品安全协管员进行现场指导，必要时可报告镇食安办派人现场指导。100人以上的聚餐活动由镇食安办现场指导，必要时可报市市场监督管理局派人现场指导。

严格督导检查。现场指导人员对食品原料的采购、储存、加工以及厨师健康状况、环境卫生、加工设施等进行现场指导，填写《农村集体聚餐监督指导记录表》，聚餐加工场所卫生条件较差或设施设备不能满足食品安全需要的，督促指导整改；严重不符合食品安全要求的，禁止举办集体聚餐活动。

今年以来，全镇共受理农村集体聚餐备案276次，实施现场指导276次，保障了农村集体聚餐参宴者30000余人的饮食安全。

下阶段，该镇将持续聚焦农村集体聚餐活动，加大农村集体聚餐的管理力度，时刻防范食品安全风险，不断提升群众食品安全满意度。（来源：大冶市市场监管局；通讯员：程露；记者：胡毅；编辑：邱水英）