俗话说“头伏饺子二伏面”，二伏面讲究开胃、去火气，吃面是老北京人在二伏这天少不了的传统食俗。近日，玉渊潭酒店管理集团旗下的永兴花园御瑞酒店应时为市民供应上各式各样的面条，满足消费者需求。

在永兴花园御瑞酒店三层的四季餐厅，二伏当天推出以北京传统口味为主的老北京打卤，老北京炸酱，茄丁打卤为浇头的“三色面条”，在餐厅明档现场煮面，丰富的面码琳琅满目，摆满了自助餐台，供客人自主选择。“我们这款三色面条是用菠菜汁、胡萝卜汁调色，然后和面形成的，纯天然没有任何添加剂。”永兴花园御瑞酒店四季餐厅经理王超介绍。“您看，这儿有三种老北京的浇汁可以随意进行搭配，还有西芹的切丁、黑木耳、玉米粒、心里美萝卜丝儿等面码供您选择，不仅好吃，而且营养丰富。此外，可以根据您的口味加入香油、醋和生抽调节味道。”王超向顾客介绍着这里面的门道。“看着就凉快，有食欲。”正在就餐的郭女士表示：“到了夏天我最爱吃这家的二伏面，现在的新品是又好看又好吃，面条里还有种菠菜香。”

此外，进入夏季以来，食堂午间和晚间用餐的客流明显增加。二伏也叫中伏，老话说“夏有三伏，热在中伏”，餐厅除了推出二伏面，还精心准备了一系列夏日“消暑”菜单。“在炎热的夏天，我们餐厅推出了手打柠檬茶、海南清补凉、越南春卷、夏日时光三明治等几种适合夏天的消夏餐品，让大家在用餐时感受清凉。同时，我们也在四季餐厅和外卖餐车同时销售，使住店的客人和周边居民都可以品尝到消夏食品。”王超说。

四季餐厅在做好堂食服务的同时，还切实保障附近社区高龄、独居和行动不便老年人的用餐，不仅午间和晚间都提供外卖餐车服务，期间也会根据居民实际需求增添了绿豆汤和自制酸梅汤料包等消暑产品，供大家消暑。“可以吃一个星期不重样。”在附近工作的张先生表示，四季餐厅外卖餐车的菜品种类丰富，也很符合自己的口味，所以他基本每天中午都会过来吃饭。接下来，永兴花园御瑞酒店将坚持以民生所需为愿景，真正打造成百姓身边的“放心厨房”。 （记者 李翊铭）