乐山新闻网讯（记者 周柳）为进一步加强春季学校（含幼儿园，下同）及周边食品安全监管工作，消除风险隐患，有效预防食源性疾病事件发生。近期，乐山市市场监管局会同教育、卫生健康等相关部门在全市范围内开展了校园食品安全专项整治，护航开学季广大师生身体健康和饮食安全。

　　全面开展监督检查

　　会同相关部门开展了开学前安全评估，以学校食堂及校园周边为重点，全面开展排查整治。督促学校食堂、校园周边食品经营者严格落实食品安全各项措施，开学前全面开展自查。学校食堂重点排查学校食品安全管理制度是否落实，食品原料采购索证索票、查验记录情况，留样制度是否严格执行，食品及食品相关产品采购、贮存、加工制作等环节是否规范，餐饮具清洗消毒、设施设备及运转是否符合规定、是否全面落实制止食品浪费和食堂燃气安全等措施；督促其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工操作行为，及时消除食品安全风险隐患。

　　强化“双随机”检查和专项抽检

　　与教育部门联合持续开展春季学校食品安全“双随机、一公开”联合检查和学校食品安全专项抽检活动，结合“铁拳”行动，加强对校园及周边食品安全的监督管理，对发现的食品安全问题和隐患督促限期整改到位，对违法违规行为依法严惩不贷。目前，全市共检查学校和幼儿园食堂及校园周边食品经营者1831户次，开展学校食品安全专项监督抽检60批次，发现并整改问题隐患32个，进一步强化了学校食品从业人员的食品安全责任意识和法律意识，全面提升了校园食品安全水平。

　　狠抓培训考核和智慧化管理

　　组织全市学校食堂、校园周边餐饮服务提供者等从业人员参加线上线下食品安全相关业务知识培训，累计集中培训16次，实现了校园及周边食品经营从业人员培训考核全覆盖，考核合格率达98%以上。积极推进“互联网+明厨亮灶”，目前，全市学校食堂已基本实现校园食品安全智能化管理。