为认真贯彻落实省、市、县关于学校食品安全工作会议精神，提高学校食堂从业人员的操作技能，促进校园食品安全管理工作更加规范化、标准化、科学化，有效防范学校食品安全风险。日前，屏山县市场监督管理局、屏山县教育体育局联合举办了屏山县首届学校食品安全从业人员资格证培训。全县西部片区中小学校、幼儿园的食堂从业人员、食堂外聘经理、食品安全管理员等240余名人员参加培训。

培训会上，对《屏山县学校食堂从业人员准入管理办法》进行了解读。以从业人员应该干什么、怎么干为主线，对《餐饮服务食品安全操作规范》、学校“两个责任落实”，如何开展日管控、周排查、月调度工作，如何提升食堂满意度等方面进行了全面细致的培训。授课老师还结合网上通报的学校食堂的食品安全的违法典型案例、学校师生投诉典型案例，进行阐述分析，让操作人员更容易理解，形成深刻记忆。培训结束后组织参训人员进行现场测试，参加培训的230名食堂从业人员全部取得培训合格证。

通过培训考核，从业人员深刻认识到了食品安全工作的重要性与食品安全管理中的责任和义务，要将所学所得应用到实际工作中，为学校食堂的食品安全贡献自己的力量，努力为师生打造安心、放心、舒心的就餐环境。

下一步，屏山县将持续推进《屏山县学校食堂从业人员准入管理办法》，每年开展屏山县学校食堂从业人员培训，提升全县食品安全整体水平。（周高平 记者程伯全）