临近立夏，杭州气温如搭“过山车”，最高冲到了30摄氏度。炎炎夏日里，人们除了躲在室内避暑，最想做的事情就是吃上一口香脆可口的冰爽西瓜。这几天，随着首批乔司西瓜火热上市，美食老饕们又可以打开味觉，一饱口福。

今年的乔司西瓜甜不甜？头批西瓜的产量和价格怎么样？带着好奇，记者采访了杭州市钱塘区乔司农场资深瓜农、拥有12年种瓜经验的牟师傅。

走进用白色塑料薄膜覆盖的瓜地，记者看到一个个待摘的西瓜整齐地排列在田埂边。尽管种了这么多年的西瓜，每年到了成熟季节，牟师傅仍会像第一年收获时那样开心。

牟师傅告诉记者，去年夏天，由于破纪录的高温，让乔司西瓜的销量格外好。每天西瓜一上市便被抢购一空，根本不够卖。也正因此，鉴于去年的经验，他扩大了种植规模。瓜棚从去年的70多个，增加到了130多个。

“乔司西瓜之所以好吃，是因为皮薄、肉脆，汁水丰厚。”牟师傅笑着道，“所以成了老百姓的心头好，一到夏天便会想起它。”

一方水土养一方瓜，乔司农场的先天地理位置决定了西瓜的品质。乔司农场位于下沙街道，面对浩浩荡荡的钱塘江，围垦后的沙土盐碱地成为种植西瓜得天独厚的场所。

牟师傅表示，白天沙土升温更快、温度更高，加速西瓜进行光合作用；而到了晚上，钱塘江返潮带来了地下水位上涨，土地潮湿使得西瓜的呼吸作用变弱。这样白天和晚上特殊的气温反差，牢牢锁住的西瓜糖分，使得乔司西瓜不一般的甜。

据了解，除了地理位置的优势，乔司农场选用的西瓜品种也大有来历，种的是‘8424’西瓜。不仅甜度高达11到14度，而且个头圆润、皮薄、肉脆、水多、清甜，是西瓜中的佼佼者。

牟师傅边说边摘了一只成熟的西瓜，一刀下去，瓜就沿着刀口裂开了。瓜瓤是粉红色的，很是水灵。一口咬下去，满口爆汁，非常甜美。

牟师傅表示，头批成熟的乔司西瓜，产量还不是太高，每天产量在几十个左右。由于天气变化，西瓜销量也有一定波动。

乔司农场负责人介绍，尽管还不是吃瓜的旺季，最近却仍有很多客户来乔司农场咨询买瓜。“零售价目前每斤在8元到9元，随产量起伏略有波动，大量上市预计在5月中旬以后。”（记者：王基诺 通讯员：章铬  周宪峰）