农作物秸秆具有丰富的氮、磷、钾和25.4%～35.5%的半纤维素、32.2%～37.1%的纤维素、6.4%～20.4%的木质素及其他养分，是农业生产的主要副产品和重要的可再生生物质资源。通过青贮、微贮、碱化/氨化、揉丝加工、加工压块等饲料化加工技术，成为畜禽饲料，用于畜禽养殖，变身人们日常生活离不开是优质蛋白肉蛋奶。

在2023安徽秸秆暨畜禽废弃物综合利用产业博览会上，安徽省农业农村厅党组书记、厅长汪学军介绍说，安徽是农业大省，2022年粮食总产居全国第4位、肉蛋奶总产居全国第8位，每年农作物秸秆约4800万吨、畜禽粪污约7700万吨。近年来，安徽省委、省政府奋力实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，大力培育“两利用”新产业、新业态、新模式，全省农作物秸秆综合利用率达92％以上，均高于全国水平，全省“两利用”全产业链年产值约450亿元。

汪学军介绍，肉牛产业成为投资新热点，签约项目涉及“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划的近50个、投资金额约80亿元，分别占项目总数和签约金额的三分之一。其次，秸秆高值化利用项目多，能源化、原料化利用项目签约金额100多亿元、占比接近50%。

安徽的经验和做法值得陕西省农业绿色低碳产业技术体系学习和推广，力争为陕西省农业绿色低碳高质量发展做贡献。

（陕西省农业绿色低碳体系秘书处）