面条和水可以制作成美味的手擀面；秋梨和冰糖一起熬煮，变成冰糖雪梨汤；柿子经过时间的酝酿，成为甜甜的柿子饼。在黄冈科技职院附属幼儿园里，老师和小朋友们一起动手把食育课“玩”出了名堂。

“好香啊！”“自己做的就是好吃”……3月22日，在黄冈科技职院附属幼儿园食育课堂教室里，大（4）班的小朋友津津有味地吃着亲手制作的手擀面。

“面团是怎么样形成的？”“是由水和面粉一起搅拌形成的”，在食育课堂上，班主任雷漫从面团的制作开始讲解，让小朋友们回忆之前学习的课程。

“那桌子上有哪些工具呢？”雷漫再一次向学生抛出了问题。

“面粉”“盐”“砧板”“擀面杖”老师的一次次提问，并没有难倒课堂上的小朋友们，而且都回答正确。

当天的食育课是制作手擀面。老师讲解后，小朋友迫不及待地开始“玩转”面团。使劲地揉搓过后，用手压平，再用擀面杖擀平，几分钟后，小朋友手中的面皮变得越来越薄。他们拿起小刀，将其切成一根根面条。

“我喜欢吃宽一点的面条。”陈科润小朋友将面条切得宽宽的，他虽然是男生，但是动手能力强，不一会儿，率先完成了手擀面的制作。

手擀面制作好了，老师们将小型的煤气炉和锅一一发给小朋友。加水、点火，水开后下面条，加入切好的青菜，放盐，不一会儿，一碗热气腾腾的手擀面就新鲜出锅了。

“老师，老师，我的面条煮好了，可以吃了吧。”小朋友急切地想要尝尝手擀面的味道。

“现在，大家可以吃面条了。”雷漫老师一声令下，小朋友们开始享用面条。看着小朋友们吃得津津有味，老师脸上露出了欣慰的笑容。

一堂有趣的食育课，气氛活跃，互动频繁。食育班的小朋友在一节节食育课中，动手能力得到锻炼，认知能力也得到提升。

从2008年开始，该园根据小朋友的年龄特征，有针对性地开展食育课程。食育不仅在幼儿园内，也在大自然中。该园推行的食育课从户外种植开始，在教学楼一侧，有一块空地，空地划分成大小相同的面积，每个班级负责管理一块菜地。

春天，小朋友们亲手播撒种子，等待种子发芽；夏天，观察种子长成蔬菜的过程，等待蔬菜开花结果；秋天，老师们带领小朋友们一起采摘，将其制作成一道美味的菜肴。

食育课堂上，小朋友们能快速说出食物的名称，可以“变身”成小小厨师，亲手做一道美食，还可以将做好的美食带回家给爸妈尝尝，分享收获的喜悦。

谈起开设食育课程的初衷，园长乐君俐介绍，现在的小朋友们容易挑食，通过食育课程的学习，他们更能懂得食物的来之不易，学会尊重劳动者，能够自我管理饮食。

来源 | 鄂东晚报

作者 | 孙    婷

编辑 | 黄俊杰

审核 | 陈波澜