近日，记者从西昌市食安办了解到，西昌市紧盯校园食品安全，凝聚合力，构建横到边、纵到底的监管模式，市食安委牵头抓总，市市场监管局、教体局、公安局、卫健局、属地等相关单位深度协同配合，聚焦开学季、中高考等关键时间节点，开展了春秋季学校食品安全专项整治、校园食品安全排查整治等专项行动。通过抓制度、抓隐患、抓宣传、抓源头的工作举措，打造群众放心、学生舒心的校园食品安全“铜墙铁壁”。

抓制度建设 完善校园食品安全监管机制

制定校园食品安全专项整治、隐患排查整治等多项工作方案，明确工作目标，建立健全考核机制，灵活运用“三书一函”，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，以完备的奖惩制度倒逼食品安全“两个责任”走深走实；优化监管手段，借助“互联网+明厨亮灶”智能化管理系统，结合日常监管，形成线上线下监管全覆盖、无死角，构建校园食品安全防线。

抓隐患整治 织密校园食品安全防护屏障

贯彻严字当头，强化压力传导，全面梳理辖区学校食堂配餐和承包经营情况，形成动态监管档案，增加“日监管”频次，开展“2024年春季学校食品安全专项检查工作”“西昌市校园食品安全排查整治专项行动”，以“三防”设施为切入点，以监管促提升，协助食堂建立精细化管理体系，从2024年1月至今，两大专项行动共出动执法人员1058人次，检查学校食堂566户，检查发现问题212个，责令整改152户，现场行政即时处罚警告12件，一般程序立案查处案件11件，已结案7件，罚款9.95万元，4件未结案件还在进一步调查处理中。

抓宣传教育 推动校园食品安全提质增效

加强宣传教育，引导社会共治，开展食品安全宣传活动3次，开展学校食堂从业人员培训12批次，在日常检查过程中进行现场培训，提升食堂从业及相关人员食品安全管理水平。截至目前，共培训食品安全总监、食品安全员、从业人员等2500余人次。通过各个媒体平台、课堂提醒，引导学生不光顾无证照的餐饮店、路边摊，践行“文明消费、节约用餐”新风尚；公布12315、12345投诉举报电话，高效处置食品安全投诉举报百余起，加强社会面监督，充分发挥群众监督作用，营造了校园食品安全社会共治的良好氛围。

抓延伸监管 做好校园食品安全源头

延伸监管触角，筑牢校园食品安全防线，制定了《西昌市学校食堂食品安全延伸监管工作方案》，召开学校食堂大宗采购食品安全延伸监管工作会，检查各类学校食品供应商80余家次，督促学校严格筛选供货商，严格进货查验，从源头上防范化解食品安全风险。在开展校园专项监督抽检计划的同时，聚焦风险程度高、问题集中的重点品种和区域，对学校食材供应商食品安全开展重点抽检，动态研判校园食品安全总体状况，全面排查校园食品安全风险，全力守护全市学校师生“舌尖上的安全”。

下一步，西昌市将进一步贯彻落实国家市场监管总局，省、州市场监管局部署要求，持续加强规范校园食品安全秩序，强化日常监管，加强食品安全培训，增加校园食材、餐饮具等抽检频次，扎实开展校园食品安全排查整治，及时消除隐患，同时对发现的问题及时进行“回头看”，确保排查有效果、行动有成果，切实为西昌市广大师生食品安全“保驾护航”。（作者：李茂竹 边杨 记者程伯全 编辑：张璐 校对：陈瑷）