河南广电首席评论员 夏继锋

你好，欢迎来到《锋评·约“会”》。今天我和省政协委员  省市场监督管理局卢永明处长一起聊聊我们都非常关心的食品安全。

卢委员，你好，食品安全每年都很受关注，马上要过年了，现在食品安全满意度整体上是个什么情况？食品安全怎样提质升级？

河南省政协委员  省市场监督管理局食品安全协调处处长  卢永明

继锋，你好！食品安全是重大的民生、民心工程。近年来我们坚持守底线和拉高线相结合。一方面聚焦群众关心的突出问题，我们开展了系列问题整治行动；同时坚持全过程监管。另一方面坚持以创建食品安全省为目标，不断提升治理体系和治理能力现代化水平。我们鼓励引导群众积极参与创建，目前，全省食品安全满意度达到了84.26%，比创建前提高21个百分点。

河南广电首席评论员 夏继锋

今年的食堂里面食品安全特别受关注，有职业学院食堂的“指鼠为鸭”，有小学食堂的“指鼠为兔”，有高校食堂的“指鼠为牛”，这个问题有没有破解之策？

河南省政协委员  省市场监督管理局食品安全协调处处长  卢永明

学校食品安全关系下一代健康成长，全社会高度关注。我们也始终把学校食品安全作为监管的重中之重来抓，具体可以概括为“四个强化”。一是强化主体责任。二是强化日常监管，特别是开学季前后，开展全覆盖监督检查，确保平安开学，开学平安。三是强化基础建设。充分调动学生家长广大师生等各方面的积极性，通过共治共享，确保广大师生舌尖上的安全。

河南广电首席评论员 夏继锋

好的，谢谢。提到食堂安全问题，就不能不提正在全面推广的预制菜，但是现在很多人、包括专业人士对预制菜都有一定的误解，比如说预制菜行业自己也没有统一的定义和口径，比如，罐头算不算预制菜？八宝粥算不算预制菜？很多情况下，把预制菜当成一个“筐”，什么都往里装。

不过呢，最近据《中国新闻周刊》报道，预制菜国标很快就要公布了。那么哪些添加剂能使用？哪些防腐剂不能使用？不同菜品保质期几个小时或者几天？都有标准了，高标准规模化的产业链能否给食品安全带来革命性的提升，我们拭目以待。

大象新闻中心记者：夏继锋 向光 笑薇 丁阳  张晓斐 苏珊 明全 李庆宇