释迦果是一种热带水果，有佛头果的美称，别看它外貌很佛系，却有着柔软滑嫩、奶白细腻的果肉，如今，这南方的水果早已在寿光安了家。

走进范新刚的大棚，一个个外形独特的果实挂满枝头，既像佛头又像荔枝。寿光市果农范新刚说，“释迦果是一种原产南美洲的热带水果，有世界上最甜水果之称。释迦品种非常多，咱种植的这个品种是凤梨释迦，它这个口感一是比较甜，二是带着凤梨的味道，很好吃。”

范新刚种植释迦已近五年，他告诉记者，在种植释迦之前，他几乎把热带水果都种遍了，经过深思熟虑后，最终决定大量种植释迦。

范新刚：“现在采摘58元一斤，还是比较好的。产量也非常不错，一棵树能结五六十个果，一个果子基本上一斤左右。”

范新刚说，释迦果的种植难度并不高，重点就在于授粉，而其它的技术问题就靠自己平时的学习摸索。

释迦果每年的十月份就会成熟，一直能持续到来年的三月中旬。

范新刚：“现在销售主要以采摘和网上销售为主，现在我种了五六个棚，基本上就是种释迦，再就是无花果、葡萄这样的水果。”