做好畜禽屠宰环节监督管理工作，是保障肉类产品质量、维护公共卫生安全的首要环节，昌城畜牧兽医站多措并举，强化畜禽屠宰监督管理，提升动物卫生及产品质量安全。

一、完善制度建设。积极响应中心要求，全力协助企业建立健全各项规章制度，如屠宰操作规程、卫生管理制度、产品质量检验制度等，为企业屠宰工作有序开展理顺了思路，也为驻场官方兽医监管提供了支撑。

二、强化检疫管理。严格执行宰前、宰中、宰后检疫制度。宰前，驻场官方兽医按要求对待宰畜禽进行全面检查，严禁疫病畜禽进入屠宰环节；宰后，及时跟进无害化处理进度，严防“问题肉”流向市场。

三、更新设施设备。督促屠宰场及时改善设施条件，配备符合标准的屠宰设备和无害化处理设施。并要求企业加强环境卫生管理，定期清洁消毒，确保屠宰场内外环境整洁。

四、落实人员培训。根据企业生产需求，不定期组织官方兽医对屠宰企业工作人员进行安全生产、卫生防疫等培训，夯实企业员工理论基础，提高安全生产意识。

五、加大监管力度。在落实驻场官方兽医日常监管的同时，兽医站不定期指派2-3人深入屠宰企业开展突击检查，用高频率监管倒逼企业规范生产。

民以食为天，食以安为先。下一步，昌城畜牧兽医站将持续做好畜禽屠宰企业监督管理工作，把好畜禽产品第一道关，守护好群众餐桌上的安全。