“土特产”里长出新“丰”景

——大水泊镇精耕特色产业，创响“乡字号”“土字号”品牌

石磨麦香飘四方，大樱桃一茬接着一茬熟，西洋参大棚接连成片，非遗手工花饽饽蒸出“幸福味儿”……在文登区大水泊镇，拿得出手的土特产真不少。

近年来，大水泊镇按照“总体规划、突出重点、分步推进”工作思路，坚持“点线面”齐发力，充分挖掘当地土特产活资源，打造乡村振兴样板片区。如今，大水泊镇的“菜篮子”更充盈，“果盘子”更丰富，一个个“乡字号”“土字号”创响特色招牌，产业发展向标准化、市场化、品牌化转变，不断书写乡村振兴新篇章。

改造中的乡村新宅。

“土特产”成为“金果果”

近日，走进大水泊镇后村彩云间开心农场，30个智能樱桃大棚在山坡上次第排开。工人们忙着在大棚里施肥、养护。眼下，正是大樱桃的生长高峰期，一株株樱桃树争相生长，静待明年4月迎来成熟季。

别瞅现在大樱桃生长得“静悄悄”，但在今年的成熟期还掀起了一阵“采摘热”。

智能樱桃大棚在山坡上次第排开。

“今年是第5年结果，大樱桃亩产量能达到1500斤。”彩云间开心农场负责人石乙良说，这里的大樱桃甘甜、清脆、多汁，成熟期提早40至60天，果重增大50%，含糖量提高20%，亩产高了1倍。

为啥这里的大樱桃品质如此高？石乙良一句话道出了缘由：“土壤好、日照足，这样的环境，最适合大樱桃生长。”

发展特色农业离不开优越的自然条件。大水泊镇位于文登区东部，辖区有90个村，村庄数量多，发展农业具有地利人和优势。

“土特产”之“土”，源于一方水土。大水泊镇气候、地形、土壤、山山水水形成了独特的自然资源和农业生产条件，孕育出无数“独树一帜”的农产品。

离后村不远的口子村，这里立足当地优质小麦开办的石磨麦香面粉厂和面食博物馆“麦立方”引人注目。口子村党支部书记荣风虎说，小麦是胶东地区的主要粮食作物，文登胶东花饽饽又是山东省省级非物质文化遗产，村里首席专家李凌因地制宜吸引外商到口子村投资建设面粉厂和面食博物馆，不仅为当地村民提供了就近就业岗位，还增加了收入。

与普通面粉厂不同，石磨麦香面粉厂沿用古法低温慢磨方式，生产高标准高品质的面粉，保留住面粉最原始的麦香，做出来的面食口感更好，而“麦立方”面食博物馆则生动展示花饽饽的制作流程以及面食的演变历史。

文登胶东花饽饽产业越做越强。

依托“小麦”这一农作物，口子村成立了威海石磨麦香农作物专业合作社，打造高端“胶东花饽饽生产基地”，生产的“石磨麦香”面粉和花饽饽名声在外。“每年能给村集体增收50多万元。”荣风虎说。

在大水泊镇，除了口子村小麦、后村大樱桃，还孕育出初家村蓝莓、红山村猕猴桃等“土特产”，经过多年发展，它们都成了名副其实的“金果果”，鼓起了村民的“钱袋子”。

特色农产品亮品牌涨身价

大水泊镇河东乔家村精武农场参田里，西洋参长势正旺。别瞧着现在西洋参还在参田里茁壮成长，等到了收获季，经过精加工，这些西洋参摇身一变成为“六棵参”西洋参产品，还辐射带动参鸡蛋、参鸡汤、参茶、参酒等农创产品。

西洋参产业蓬勃发展。

一棵西洋参，能创造多少附加值？在精武农场，西洋参产业链被延伸到最长。

“文登区种植西洋参历史悠久，都知道西洋参金贵值钱，大家的收入却不见起色。”精武农场负责人王方凯说，传统农户大部分的参都以原料形式卖给国内药厂、批发商，这种销售方式非常被动，且利润少。怎样才能打破西洋参种植行业这种被动局面，实现订单式种植，从而优化产业链，让消费者、参农得到最大实惠，使西洋参整体产业链获得良性发展？王方凯苦苦思索。

深加工让大水泊西洋参叫得更响。

通过大水泊镇政府牵线搭桥，王方凯扎根河东乔家村建立了精武农场，通过西洋参种子培育到田间管理、收购、深加工一条龙的产业模式，打造了一条完整的“公司＋基地＋农户＋合作社＋科研院校＋消费者利益”的健康农业产业链。在精武农场，吃西洋参的鸡下的参鸡蛋，其营养价值比普通鸡蛋高3至4倍，每个鸡蛋都有单独编号，可卖到6元一个。经过几年发展，如今精武农场已吸纳成员300多户。

延长农业产业链，农产品加工是关键。田间连车间，更多大水泊产“特字号”食品走向百姓餐桌。河东乔家村精武农场不远处，文登区优味坊面食加工店里，手艺人经过一系列工序，制作出一个个香甜可口的花饽饽、喜饼等面食产品。

“我们的面食基本供不应求，市场销售火爆。”优味坊负责人马波说，这家盘活了原有废弃食品厂建成的面食加工店，生产出的具有文登特色的红糖饼、花饽饽、喜饼等，受到全国食客热捧，平均每月销售额超10万元。

引进的特色农业企业帮农民增收。

让更多原汁原味的“土特产”变身琳琅满目的商品，大水泊镇正在尝试更多路径。“我们正结合新的营销手段，比如电商销售、直播销售，用好网络、数据平台等基础设施，做好培训服务，让更多农民搭上电商快车，从产业增值中持续受益。”大水泊镇相关负责人说。

特色产业变富民产业

初秋时节，大水泊镇初家村设计谷，慕名前来搭帐篷露营的市民游客不仅给设计谷增添了人气儿，还带火了周边的民宿。

“秋高气爽，来山谷里露营格外雅致，吸引了不少游客，设计谷里的民宿抢订火爆。”初家村首席专家李久太说，“我们正在规划建设二期项目，已经与40多家设计工作室签署协议，等到了明年，游客会更多。”

请点击输入威海市（文登）首届露营节营

借助大水泊镇独特的生态资源优势，“露营节”成了我市旅游的一大品牌。今年“五一”期间，威海市（文登）首届“露营节”在文登区大水泊镇拉开帷幕，小镇里撑起的“帐篷花海”迅速在朋友圈和社交平台火热“出圈”。

“露营节”开展以来，大水泊镇设计谷接待游客5万人次，全村民宿预订较之前大幅增长。“预计今年旅游收入将翻一番。”李久太说，今后会将“露营节”长期发展下去，培育新型旅游业态，让农民的腰包更鼓。

如今，像初家村设计谷一样，大水泊镇发展起“围棋村”团山村、“舞蹈村”山后孙家村、“漫画村”瓦屋庄村等一批特色文旅村落。

“借助成功入选省旅游民宿集聚区培育单位的契机，大水泊镇将推进特色民宿聚集区建设，将来要按照‘吃住文登，嗨游威海’思路，以‘小民宿’撬动乡村振兴旅游业‘大发展’，加快推进初家村、瓦屋庄村、团山村的民宿改造，进行市场化运营，带动村集体增收致富。”大水泊镇相关负责人表示。（文/李万玉 邢丽云 图/杨正）