年前大家都经历了第一波感染高发期，在大家的不懈努力下，我们也顺利度过了春运以及年后返程高峰，并没有因为人口流动大而造成第二波大规模感染，好像疫情消失了。中疾控中心报道：春节期间疫情未见明显反弹，我国本轮疫情已经接近尾声。这是一个好消息，但是国外却频繁传出新病毒大面积传染的消息，这也给我们敲响了警钟。

不论早晚，第二波感染肯定会到来，一定要提前做好准备，以免到时候措手不及，面对第二波感染来袭最好的方法，就是提高自身的免疫力，除了适量的锻炼身体外，还要注重饮食上的均衡，第一波疫情大家也总结了一些经验，哪些食物要少吃，哪些食物可以多吃，通过饮食来调养身体，才能快速康复，其中这“2种早餐”要少吃，不然越吃越严重，早知道早受益。

要少吃的2种早餐

第一种：糕点类早餐

市面上的蛋糕大多都是以鸡蛋、白糖、小麦粉、甜味剂等材料加工制作而成，含有脂肪、糖等营养，但所含的热量通常也较高。但若每天吃较多的蛋糕，不但会造成营养不良，还可能会导致身体出现肥胖、血糖升高、血脂升高等有害影响。

第二种：油炸类早餐

早餐不能经常吃油炸食物，因为这类油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。此外，多次使用过的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸食品，可增加患癌症的危险。

钟南山院士曾表示：健康饮食有两大原则，一个是“食不过饱”，另一个是“早餐要吃好”。多吃2种营养食物，提高免疫力，避免“二次感染”

一、西红柿

推荐食谱：【西红柿疙瘩汤】

准备食材：西红柿、油麦、葱花、面粉、鸡蛋

制作步骤：

准备一颗油麦菜，洗净切成小段，切好后装入盘中。

两个西红柿，用勺子刮去外皮，一分为二切掉上面的根蒂，切成小块，切好后装入盘中。

多准备一些大蒜，把蒜拍扁切成蒜末，葱白切成葱片，切好收入碗中。

鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋搅散。

一把提前泡好的木耳，清洗干净，放在案板上简单切上几刀，切好后装入盘中。

一勺面粉放在盆中，用矿泉水瓶加入清水，边倒水边用筷子搅拌，搅拌成大小均匀的小疙瘩。

锅中倒入少许油，油热下入葱白，再下入蒜末，加入一块八角中火翻炒，把葱蒜炒香，炒香后下入西红柿，简单翻炒几下，加入一勺盐，把西红柿炒出汤汁。

加入适量清水，把木耳倒进来，调味加入适量生抽，少许鸡精，把八角捞出来，搅动一下，水开后把面疙瘩洒进来，轻轻搅拌几下，煮制时间不要太长，一分钟后调最小火，把蛋液倒在勺子中，泼在疙瘩汤上面。

把火关掉盖上锅盖，焖上一分钟，时间到搅动搅动，把油麦菜顺着锅边放进来，搅拌均匀，撒上葱花，关火出锅，好吃的疙瘩汤就做好了。

二、韭菜

推荐食谱：【韭菜煎包】

准备食材：韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮

制作步骤：

准备300克面粉，加入三克酵母，五克白糖促进发酵，再分次加入200毫升温水，边加边搅拌，搅拌成面絮状，下手活成偏软面团，盖上保鲜膜饧发至两倍大。

一把韭菜提前清洗干净，沥干表面水分，把老根切掉不要，切成小段，全部切好后收入大碗中备用。

一把虾皮，用刀切碎一点，切好收入大碗中，加入两勺熟油，用筷子把油搅拌均匀，锁住韭菜水分。

小碗中打入三颗鸡蛋，加一勺食盐，用筷子打散搅匀。

搅匀后把蛋液倒入热油中，用筷子搅拌成鸡蛋碎，鸡蛋炒好之后盛出来放入盘子里，摊开晾凉。

面团也醒发的差不多，用手指戳下去不会回缩，案板上撒一些干面粉，把面团移到暗板上揉一揉，排出里面空气，揉搓均匀搓成长条状，在切成小剂子。

把每一个剂子整理一下按扁，调馅把鸡蛋倒入大碗中，加入适食盐，鸡精，用筷子搅拌均匀。

取出一个面剂把边缘捏薄，不需要擀皮，包上馅料，再用手指按压住馅料，把饼皮对折粘合起来，包成小包子，做好后盖上保鲜膜二次饧发十分钟。

碗中加入五克面粉，五克的玉米淀粉，加入150克清水，用勺子搅拌均匀。

电饼铛预热刷上一层食用油，把饧好包子摆入锅中留一些空隙，全部放好后再倒入做好面粉水，盖上盖子，小火烙至五分钟。

时间到打开盖子，底部煎至金黄用铲子翻一个面，时间不要太长，煎至一分钟把另一面煎至金黄。

装入盘子就可以美美享用了，这样做水煎包外皮金黄酥脆，里面的馅料鲜香味美，真的是太好吃了。

总结：

面对第二波感染来袭最好的方法，就是提高自身的免疫力，除了适量的锻炼身体外，还要注重饮食上的均衡，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。