8月9日，岚县土豆宴厨艺技能大赛在岚县土豆花景区开赛，来自全省各地的8支参赛队展开激烈的厨艺比拼。

比赛以捣拿糕、搓莜面圪弜弜、切土豆丝、捏水晶蒸饺、推莜面栲栳栳和捻圪坨为主要竞赛项目。比赛现场绝活不断，捣拿糕几十秒就能成型，莜面圪弜弜90秒就能搓到三四米长，土豆丝甚至切出了能够四根同时穿过一个针眼的水平，令人惊叹。水晶蒸饺又快又好，莜面栲栳栳在指间舞蹈，捻圪坨筷子头上下翻飞，引得现场掌声不断。经过激烈角逐，岚县土豆宴推广总部餐饮管理有限公司代表队获得了本次大赛的冠军。

近年来，岚县遵循土豆一、二、三产业融合发展思路，推动岚县土豆宴走向全国，成立专门的“岚县土豆宴职业培训学校”，岚县土豆宴厨师厨娘培训形成特色，每年培训岚县土豆宴厨师厨娘数千人。

目前，“岚县土豆宴厨师”已经成功为当地农村劳动力实现了就业转型，在传承岚县土豆宴这一美食文化的同时为岚县的乡村发展注入了新的动力。

记者：朱旭青  闫   锋

播音：王红旺  

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