“80岁以上老年人每顿饭只需花1元，就能吃到可口的饭菜。老年人过得舒坦了，孩子们也放心”“饭菜很适合老年人的口味，品质很高”……近日，在圣城街道北关村“幸福食堂”，身着红色马甲的志愿者依次给老年人打菜配饭，来就餐的老年人对村里“幸福食堂”的饭菜和服务赞不绝口。

为解决农村养老问题，寿光市从探索村村举办敬老“饺子宴”入手，全面推行建设幸福大院、助老餐厅等“三建四推”七种村级养老模式，着力打造城乡融合、均衡发展的养老服务体系。目前，寿光市共有80处幸福餐厅，每顿“幸福套餐”的售价为1元，主要供应午餐和晚餐。建成养老机构17处，农村幸福院72处，社区和居家养老服务设施170处，常年上门服务特困老年人3000多人。

近日，化龙镇裴家岭村“幸福食堂”正式启动。开餐前，老人们在工作人员的带领下，一起做拍手操，老人们高兴地说：“自己一个人在家做饭不方便，现在村里有了‘幸福食堂’，菜品多、价格便宜，家门口就能吃上热乎饭，非常方便。”

为了保证饭菜供应安全，寿光市专门成立了和心苑养老服务有限公司，守护老年人“舌尖上”的安全。日前，记者来到位于龙泉社区的中央厨房，室内干净整洁，检疫证、餐饮合格证齐全，留样记录、消毒记录十分详细。“我们的菜单是中午一荤一素一汤，晚上一菜一汤，每周会有炸鱼、鸡腿等，确保老年人花钱不多、饭菜质量不降。”厨师刘春海介绍，他们每天会提前3个小时左右为老年人准备午餐和晚餐，整个工作链条细致紧凑、有条不紊。

“别看是‘小餐桌’，背后撬动的是多元化养老服务。”寿光市养老服务集团相关负责人介绍，各村“幸福食堂”、助餐点本着“政府补一点、集体筹一点、个人缴一点、社会捐一点”的方式，多方筹措资金保障运营。

从助餐开始，很简单的一顿饭，让老年人的生活有了规律，解决了老年人就餐需求。“开设‘幸福食堂’后，改变了村内留守、独居老年人的生活。”洛城街道黄家庄村党支部书记黄春海表示，“幸福食堂”的运营既解决了村里高龄、独居等老年群体的“就餐难”问题，也消除了老年人子女的后顾之忧，让“幸福食堂”飘出了“幸福味”。同时，“幸福食堂”还为老年人提供了棋牌室、休息室等，让大家在茶余饭后聊聊天、下下棋、打打牌，进一步丰富晚年生活。

下步，寿光市将借助“幸福食堂”、老年活动室、文化大礼堂、健身小游园等康复养老场地，积极开展爱心义诊、文艺演出、“爱心饺子宴”等新时代文明实践活动，满足老年人“幸福养老”的一体化需求，让老年人真正实现“老有所为、老有所乐、老有所养”。（寿光市融媒体中心记者 高斌）