新华社长春9月17日电（记者李典、张骁、孟含琪）金秋九月，在中国吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县的查干湖畔，两岸花开、水面波光粼粼，鱼儿不时跃出水面。

马拉绞盘、扭矛走钩、冰下走网……查干湖渔产资源丰富，迄今保留着北方少数民族最原始的捕鱼方式，这种传统的渔业生产方式和习俗已传承千年。

20世纪70年代，上游断流，查干湖几近干涸，渔民们只得在干涸湖底扫碱、熬碱卖钱。为了生计，当地干部群众肩挑手抬，历经8年修通运河，引来松花江水。

但这里地处天然盐碱地，农田环绕大湖，农业面源污染较多，水体置换慢，水质渐渐变成劣五类；同时由于渔民缺乏保护意识，捕鱼作业用的都是密密的小眼网，渔业同样难以可持续发展。

当地为此开展针对性系统治理，启动一项项净化水质、改善生态环境的工程——保护区内拆除违章建筑，种植荷花、蒲草、芦苇，发挥水生植物的降解作用，周边退耕后实施还林、还草、还湿……

逐渐，湖泊水质转好，人们生活也由此慢慢富裕起来。

查干湖湿地（2020年7月20日摄，无人机照片）。新华社记者 张楠 摄

晌午时分，渔家姑娘曲三妹经营的农家乐渔庄已宾客满座，数十个“铁锅炖”冒着热气，香味扑鼻而来，一桌桌丰盛的全鱼宴吸引着慕名而来的游客，大家一边品尝鱼宴，一边欣赏湖面美景。

从小在这里长大的曲三妹，在查干湖畔做餐饮生意已有十年。2013年大学毕业后，她在家里人支持下返乡创业。

曲三妹最擅长做全鱼宴。“全鱼宴一桌有16种鱼。”厨房里，夫妻二人配合默契，煎炒烹炸炖、清蒸、炝拌生鱼……种类多样，做法丰富，让游客们品尝到口感极佳的鲜鱼盛宴。

“这是我们查干湖特色银鱼，它对水质要求特别高富含蛋白质且没有刺……”曲三妹介绍，自己的渔庄每天平均能接待游客五六十桌，逢年过节能突破百桌。

“现在大家保护环境的意识都提升了，都开始植树造林。水更好了，鱼更大了，来我这的游客越来越多，生意越来越好，腰包鼓起来了。”曲三妹说。

除在当地经营渔庄，曲三妹还扩展了电商业务，顾客可通过线上下单购买各种查干湖鲜鱼。她同时为顾客搭配上精心调配的炖鱼酱和烹饪秘方，让人们在家中也能一品鲜鱼。

如今，查干湖更通过发展全域旅游吸引游客，渔场定期举办各类特色活动，带动当地经济发展。曲三妹介绍：“我们这今年办了荷花节活动，那会儿一天的接待量就有120多桌。”

游客在查干湖冰面上近距离观看冬捕盛况（2021年12月26日摄）。新华社记者 颜麟蕴 摄

在查干湖，大大小小的渔庄还有很多。“以前渔民家的孩子都想出去，现在很多人想回来，希望我们家孩子将来也能留在这里，代代传承。”曲三妹说。