中国食品安全报网讯（记者 黄永建）为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，近日，运城市盐湖区食安办充分发挥牵头抓总作用，精心组织，多措并举，严格督查食品安全“两个责任”，认真落实食品安全“四个最严”要求。

开展全面自查

督促各乡镇办对照督查内容逐条逐项认真开展自查，全面梳理工作落实情况，查找工作中存在的主要不足和突出问题，针对性整改完善。

开展实地督查

组成八个督查组坚持问题导向，深入一线对各乡镇办开展实地督查，了解相关情况。每到一处，督查组听取汇报，查看相关资料，随机抽查部分食品生产经营主体，对食品安全员配备、健康证办理、过期食品清理等情况进行全面检查，重点督查食品安全责任落实、食品加工制作规范、环境卫生整洁、餐具清洗消毒、食品销售规范等。督查组充分肯定了各乡镇办在落实食品安全“两个责任”方面的工作成效，并对现场督查发现的证照未公示、健康证过期、台账不健全等问题，提出整改要求，进一步推动食品安全“两个责任”的落实，确保食品安全。

突出结果运用

各督查组在督查完成后，全面梳理盘点，上报督查总结报告。区食安办将把此次督查情况作为食品安全全年考核的重要指标。截至目前，共实地督查乡镇办15个，抽查食品生产企业、超市、餐饮经营单位、食品加工小作坊等食品生产经营主体120余家，排除隐患35处。

下一步，盐湖区食安办将积极跟进食品安全“两个责任”督查整改情况，做到件件有落实、事事有回音，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众舌尖上的安全。