十堰广电讯（全媒体记者 赵慧 通讯员 王钦娥）2023年5月15日是我国第30个“全国防治碘缺乏病日”，主题为“科学补碘三十年，利国利民保健康”。据十堰市疾控中心专家介绍，我市属于碘缺乏地区，碘缺乏会引起甲状腺肿(大脖子病)、克汀病和亚克汀病，科学食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。

问：“碘”的生理功能有哪些?

答：碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。

问：什么是碘缺乏病?

答：碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称，包括地方性甲状腺肿，克汀病和亚克汀病，单纯聋哑，胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。

问：碘缺乏对各类人群有什么危害?

答：

1、碘缺乏对胎儿和婴幼儿的危害是：胎儿期碘缺乏的危害主要包括流产、早产、死产和先天畸形、克汀病和亚临床克汀病；

2、碘缺乏对儿童和青少年的危害是：儿童青少年缺碘可影响生长发育，会导致体格发育落后，如身材矮小，突出的表现是甲状腺肿大，且甲状腺的肿大率随着年龄的增长而升高，儿童青少年碘缺乏会对智力发育造成损害；

3、碘缺乏对成年人的危害是：成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

问：为什么要坚持长期食用碘盐?

答：我国大部分地区外环境(水、土壤等)几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。

问：食用碘盐和甲状腺癌有什么关系?

答：目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。

1、近年来，全球主要国家无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都在增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主；

2、相当一部分甲状腺微小癌具有惰性进展特点，恶性度低，预后良好，患者要听从临床医生要求，进行正确治疗或跟踪观察；

3、甲状腺微小癌在人群中患病率较高，隐匿性大且不易被发现，据很多发达国家的尸检报告，生前未被发现的甲状腺癌患病率高达5.6%～35.6%，其中微小癌占到67%。

问：哪些人不宜吃碘盐?

答：甲状腺功能亢进、甲状腺炎、甲状腺自身免疫病，甲状腺手术史、甲状腺放射性照射史等甲状腺疾病患者和生活在高碘地区的人群不宜使用碘盐，应食用无碘盐。

问：生活中食用碘盐还需要注意哪些事项?

1、到正规超市选购合格的定型小包装的碘盐；

2、不购买未加碘的私盐、散装盐；

3、随吃随买，不要长期存放；

4、用有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸盛放碘盐；

5、放在阴凉、干燥处，远离火炉；

6、出锅时放盐最好；

7、不要用油炒碘盐；

8、不要淘洗碘盐。