临近寒冬，腌腊肉制品进入生产加工销售旺季。为守住群众舌尖上的年味，洪雅县市场监督管理局开展腌腊肉制品专项检查行动，积极引导企业开展自查自纠，推动企业落实食品安全主体责任。

据悉，此次专项行动主要以三方面为抓手。一是筑牢食品安全意识，元旦春节将近，欢聚氛围日渐浓厚，是安全意识较薄弱的时期，执法人员向企业提出把牢安全生产意识的要求；二是重点检查关键环节，严查原料来源、细查过程控制、抽查出厂检验；三是抓好督促整改落实，对发现的问题及时闭环整改完毕。截至目前，共出动12人次，检查企业15家次，闭环整改问题5个。

下一步，洪雅县市场监督管理局将持续加大监督抽检和风险监测力度，加强对腌腊肉制品市场的监督管理，依法严处各类违法违规行为，同时将加大对肉制品加工企业风险隐患排查力度，为洪雅味道安全走上群众餐桌贡献市场监管力量。（阿斌 记者梁计）