最近，家住伊滨区的李大爷反复感冒，精神状态不佳，并且感到疲乏无力，经医院检查，他被诊断为“低蛋白血症”。

“平时，我饮食方面很注意，咋会缺乏蛋白质呢？”李大爷百思不得其解。

“老年人是蛋白质缺乏的重点人群。”河南省工人龙门疗养院膳食营养科、护理部主任白燕飞说，老年人缺乏蛋白质，一方面是摄入和吸收不好，另一方面是合成变慢，流失加速。

白燕飞解释，老年人随着年龄增长，咀嚼、吞咽、味觉等功能随之减退，常会因此出现食量明显减少的情况，易出现蛋白质摄入不足。加之肝脏、肠胃功能退化，也容易造成蛋白质合成减少、吸收不足。此外，不少老年人常常合并患有急性或多种慢性病，这些病也会造成蛋白的过度消耗和流失，增加“低蛋白血症”的患病风险。

“长期蛋白质缺乏，老年人不仅会出现免疫力下降、营养不良、疲乏无力、水肿等症状，还会增加肌少症、骨质疏松症、贫血等患病风险。”白燕飞说，因此，老年人要想体质好，蛋白质的补充必不可少。

那么，该如何补？

“吃很重要。”白燕飞说，老年朋友每日应摄入充足的动物性食物，保持食用大豆制品。对于消化功能较弱的老年朋友来说，可以采取少食多餐的方式，循序渐进地进行营养补给。

值得注意的是，补充蛋白质并非多多益善，需要因人而异。对于有蛋白质过敏、乳糖不耐受、糖尿病、肾脏和肝功能异常的老年朋友，应在医生和临床营养师指导下合理补充。

洛报融媒记者 张人杰 通讯员 王雨杉

来源：洛阳晚报