芦笋，享有「蔬菜之王」的称号。它的营养价值非常高，富含多种蛋白质、氨基酸和维生素，常吃还可以抗癌，抗疲劳等等。不仅可以促进消化，而且热量非常低，对于想要减肥瘦身的人来说，真的是非常不错的选择！

今天小喜就教大家几种芦笋的日常做法，下班回家就能上手做起来~

一、清炒芦笋

食材准备：芦笋、油、盐、素蚝油

具体步骤：

1、准备好芦笋切大小段；

3、起油锅；

4、放入芦笋，加入盐、素蚝油；

5、盖上盖，煮2分钟；

6、炒匀便可。

二、芦笋炒口蘑

食材准备：芦笋、口蘑、胡萝卜、蒜 、蚝油、黑胡椒、盐、橄榄油

具体步骤：

1、切掉芦笋的老根部，洗净后斜切段蒜切末。胡萝卜切丝、口蘑洗净切片后，放盐水中浸泡，炒之前沥干水分

2、锅中煮水，加几滴油和少许盐，水开后焯芦笋约1分钟盛出，冲凉水沥干水分备用

3、锅中喷少油，下蒜末、胡萝卜丝炒香后，加入口蘑，翻炒至口蘑出水变软

4、加入芦笋，翻炒均匀。加1勺蚝油和少许盐，撒适量黑胡椒，翻炒均匀即可出锅啦~

三、芦笋炒牛肉

食材准备：芦笋、蒜、牛肉切薄片、生抽、蚝油、黑胡椒粉

具体步骤：

1、不粘锅加水烧开，加入芦笋焯30秒后捞起备用

2、锅里刷薄油，加入牛肉煎熟后起锅备用

3、锅里加入蒜片和芦笋翻炒，蒜变黄色之后加入牛肉继续翻炒

4、加入生抽、蚝油和黑胡椒粉炒匀，即可起锅

四、芦笋炒虾仁

食材准备：芦笋切段、虾去虾壳、蒜切末、盐若干

具体步骤：

1、不粘锅加水烧开，加入芦笋焯30秒，捞起备用

2、锅里刷薄油，放入蒜末爆香

3、加入虾仁翻炒至变红之后，加入芦笋

4、翻炒几下后加入盐调味，即可起锅

五、芦笋炒蛋

食材准备：芦笋切小段、鸡蛋打散、蒜切末、盐、黑胡椒粉若干

具体步骤：

1、不粘锅加水烧开加入芦笋焯30秒，捞起备用

2、锅里刷薄油后煎蛋，待蛋液凝固成型后打散，出锅备用

3、锅里加入蒜末爆香，加入芦笋和鸡蛋翻炒

4、加少量盐和黑胡椒粉调味即可出锅

六、凉拌芦笋

食材准备：芦笋切段、蒜、辣椒切末、生抽、白糖、醋若干

具体步骤：

1、不粘锅加水烧开 加入芦笋焯30秒，捞起备用

2、小碗里加入蒜末、辣椒、生抽、糖、醋

3、锅里倒少许油，热油之后倒入小碗

4、调好汤汁之后淋在芦笋上汤汁不够可以适当加点凉开水

以上就是适合芦笋的6种家常做法，不仅营养好吃，而且做起来也非常简单，你们学会了吗？

来源：轻喜到家官方